电影敲开天堂的门插曲:【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 15:15:00

************* 三丝糊塌子 ***************

 

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

 

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液

2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝

3、蛋液中加适量水，打匀

4、面粉倒入鸡蛋液中

5、搅拌匀成稀面糊

6、将三种菜丝倒入面糊中

7、搅拌匀，调入盐和香油调味

8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开

9、底部凝固后，翻面再煎熟

10、取出后切块，或用模具切割成形状

 

TIPS：

1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚

2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细

3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

 

 

 

 

 

 

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