偶看新闻新君越后排空间:[原创]自己动手做美食—吐司面包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 06:56:19
用料：高筋粉500克，牛奶240毫升，黄油40克。白沙糖90克，酵母5克，盐3克，鸡蛋1只（黄、清需分离），椰丝少许。
工具：烤箱、吐司模2只、面包切片器，其他容器。
做法：1.酵母粉5克，加白沙糖18克，加牛奶240毫升先化开.
2.再调入蛋黄和5克的盐，加入500克高筋粉中和匀，再加黄油40克和到有筋性进行第一次发酵。一般需35分钟。
3.然后分成三等分，擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满。
4．盖上模盖，180度高温，烘烤45分钟，焖5分钟，取出脱模，待冷却切片。
第一次发酵
发酵后再和
擀开再卷起
放入吐司模
第二次发酵
抹蛋清
加椰丝
盖上模盖，180度烘烤
焖5分钟，取出脱模
冷却切片
工具：烤箱、吐司模2只、面包切片器，其他容器。
做法：1.酵母粉5克，加白沙糖18克，加牛奶240毫升先化开.
2.再调入蛋黄和5克的盐，加入500克高筋粉中和匀，再加黄油40克和到有筋性进行第一次发酵。一般需35分钟。
3.然后分成三等分，擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满。
4．盖上模盖，180度高温，烘烤45分钟，焖5分钟，取出脱模，待冷却切片。
第一次发酵
发酵后再和
擀开再卷起
放入吐司模
第二次发酵
抹蛋清
加椰丝
盖上模盖，180度烘烤
焖5分钟，取出脱模
冷却切片