偶看新闻西部排名nba:老醋花生米
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:47:24
老醋花生米
过去的这个周末，过了父亲节，
也因为了一场大暴雨，过了一回“东方威尼斯”的衰瘾。。。
从周五晚上开始，一直稀里哗啦下了一整天。
这两天，网上最流行的段子：
1..欢迎您来到有着“东方威尼斯”之称的武汉！
2.在武汉，不会开公交车的司机不是好船长！
3.在武汉，你能想到最浪漫的事，就是春天到武大看樱花，夏天到武大看海！
4.想在武汉就能感受洪湖水浪打浪么？想开车就能感受冲锋艇的豪迈么？想不到海边就能身处浪花之中么？想不花钱就能畅游天然泳池么？想免费洗鞋洗衣洗头洗澡么？想感受真正处在江里的江城么？还等什么，赶快出门，绝对免费哦！
5.。。。
6.。。。。
还有很多很多关于这场“全城淹没”的经典桥段！
反正大雨时候，除了抗涝，咱武汉人的娱乐精神一点也没懈怠。。。
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今天的菜，很有岁月感。。。
一瓶老酒，一碟花生米，一个悠然自得的表情。这样的场景，不管是电影电视还是日常生活里都常常会看到。
而场景里的主人翁，一准是个山一样的男人。。。
这样小小一碟花生米，也是父辈们挚爱的质朴下酒菜。。。
父辈们钟爱的质朴下酒菜—【老醋花生米】
材料：花生米，醋，白糖，盐
步骤：
1.花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。
3.待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。
4.醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末。
5.把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
PS：
1.炒花生米一定要冷油下锅，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。
2.花生米可以一次多炸点，老醋汁则需要现吃现拌。
3.另外，花生米出锅后颜色还会变得稍深一点，所以，炒的时候注意把握好火侯，千万别炸糊了。
