偶看新闻莱昂纳德连续抢断:迷你虾卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 16:13:08
迷你虾卷
这是变异春卷，我炸起来给男人下酒，给小女生当小零嘴的。
迷你虾卷
材料：带尾虾仁 20只
做法：
1、虾仁洗净后用1小匙盐和花雕酒腌渍10分钟左右。
2、虾皮剁成末，葱切丁，和猪绞肉、姜末、盐、糖、白胡椒粉、酱油、蛋白、麻油一起调成馅。
3、春卷皮分割成宽与虾仁的长度一致，取一张春卷皮，抹上薄薄一层馅，再放上一只腌渍后的虾仁，卷成圆筒状，以面糊黏紧春卷上。
4、起油锅，待油温到150度时放入卷好的虾，炸至金黄即可。
