偶看新闻众牧师2013讲道集:初试双皮奶 - 菜谱大全 菜式大全
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 18:59:56
第一步：材料准备，鲜牛奶一盒，两百五十毫升的（蒙牛，伊利均可），鸡蛋两只，糖，你喜欢的水果。
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第二步：鸡蛋只取清将其打散。第一次做，所以蛋黄稍微混进去了一点，原谅我吧……
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第三步：将牛奶倒入奶锅中，用小火加热，小心看护奶锅，稍微起泡就可关火。把奶倒入碗中，牛奶在室温中自然冷却约二十分钟左右，奶的表面会结一层奶皮。
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第四步：用筷子小心地挑着奶皮，将奶皮下的奶重新倒入锅中，把奶皮留在碗里。
将事先打好的蛋清加糖搅拌（糖可以多放一些，太少了会没有味道）。
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第五步：将奶和蛋液混合搅拌均匀。
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第六步：将蒸双皮奶的容器用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内。
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第七步：将碗放入冷水锅里，沸腾后蒸大约十五分钟就ok啦。
第八步：蒸双皮奶时将水果切丁待用。
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第九步：双皮奶蒸熟后关火，在锅内焖5到10分钟，后取出，自然放凉后撒上水果丁。
哈哈，番茄双皮奶，大功告。然后放进冰箱，冷藏后更美味……
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