偶看新闻波波维奇与科尔:百里香烤小排骨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 07:51:10
百里香烤小排骨
材料：小排骨一斤，番茄半个，洋葱半个，蒜头6个，五香粉一小匙，咖喱粉一茶匙，白糖5大匙，黑胡椒碎少许，百里香少许，老抽2大匙，盐2小匙，鸡粉1小匙，料酒5大匙，柠檬少许。
（1大匙=15毫升，1小匙=5毫升，没有量勺用家里普通的汤勺也可）
做法：
1 准备好洋葱，番茄，蒜头，排骨洗干净备用
2 把番茄洋葱切块，加入蒜头放入搅拌机，倒入五香粉，咖喱粉，白糖，黑胡椒，百里香搅碎成烤肉酱
3 把洗干净的排骨沥干水分，放到烤肉酱中腌制24小时，（时间越久味道也就越好）加入老抽，料酒，鸡粉
4 取一个烤盘，铺入锡纸，把腌制入味的排骨整齐的码放在盘子里，上面覆盖一张锡纸
5 烤箱预热250度，上下火40分钟，盖上锡纸，送入烤箱，等着美味的排骨吧
6 40分钟后，撕下上面覆盖的锡纸，在上火烤10分钟左右上色，为了色彩更漂亮，可以再刷一层烤肉酱或者蜂蜜
7 吃的时候在排骨上刷一层蜂蜜，然后淋上一点柠檬汁，OK享用美味吧
