偶看新闻1976年黄金一代:冬天温补菜——白菜炖笔管鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 03:20:52
【玛莎的厨房香喷喷】冬天温补菜——白菜炖笔管鱼
2011-12-08 23:09:51| 分类： 玛莎的海鲜小楼 | 标签： |字号大中小 订阅
【玛莎碎碎念】大雪飘飘，天气真的冷了
今天青岛下起来难得一见的一场雪，雪花不太大，可是持续了一天
晚上拉开店里的窗帘，外面的世界已经雪白一片，看上去很像更添几分冰天雪地的华丽感
开着空调所以不觉得冷，当打开窗户，拿着相机咔嚓咔嚓拍照的时候，才后知后觉的发现窗玻璃上已经能够喝出一口热气了
老妈致电说明天不带小墩大爷来看我了，因为明天降温到零下6度，OMG，伴随着偶大姨妈跟感冒的离去，我刚刚寻思复出健身
结果这天就变成这幅样子，看微薄上很多人都想去拍雪景，其实我也很想，拿起相机在林荫小道上欢快的迈着步子，
顺手拍下一幅幅冬的景象，最好每个季节都来，相同的地点，相同的物件，不同的季节，串联起青岛的四季，这感觉很美。
店里烤着蛋糕，准备着周末的红酒品鉴会，还有美味的姜饼，cupcake.... 看着飘飘的雪花，做着小饼干，烘焙着香喷喷的蛋糕
分外有着圣诞的快乐感觉，很近很近啦。圣诞节就这么悄悄的来了，店里推出的限量圣诞cupcake，已经被预定的差不多了，
有几款已经订不到了，或许会有人遗憾，但是我真的经历有限，只能满足小小部分人的要求，也只求这一小部分的人可以品尝到幸福的味道。
言归正传说说这道白菜炖笔管鱼，冬天的时候小海鲜都格外鲜美，肥美的海蛎子，扇贝，笔管鱼都很好吃了，所以用来煮菜也很不错。方法也简单的很，炖个15分钟就可以，笔管鱼最后再放，一卷边变红就熟啦，煮久了就会像橡皮筋一样咬不动。
【材料】：
笔管鱼10只，白菜一斤，金针菇 蟹味菇少许 葱姜片少许
料酒1大匙，蚝油1大匙，香油几滴 盐1小匙
【做法】：
1 笔管鱼去掉内脏和眼睛，把透明的软骨去掉，洗净后备用。
2 白菜洗净切段，金针菇蟹味菇洗净备用。
3 锅里倒入油烧热至6成熟，加入葱姜片，倒入白菜翻炒几下，加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟
4 加入盐，料酒，蚝油，这道菜不能加酱油，否则颜色很深，比较难看。
5 加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，基本就熟了，盖上盖子焖2分钟关火即可，出锅前滴入几滴香油提味即可。
