人鼠大战 国英双语:维生素功能对照表 怎样补充科学有效

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:04:06

维生素功能对照表 怎样补充科学有效

 

当身体出现一些症状时，并不一定是某种维生素或微量元素缺乏导致的，也可能是多方面原因引起的。而缺少某一种维生素引发的症状也不单单只有一种。如果对照这张表，可能身体并不缺乏这种营养素，而你却对应地补充了这种营养素，反而会引起营养素的过量，出现一些其他的副作用。所以说，缺什么不一定就要补什么，而应该根据个人的具体情况进行补充。

 

　　举个例子说：一些人缺乏维生素A或胡萝卜素时，确实会出现眼睛干涩的症状。但眼睛干涩并不一定是缺乏这两种营养素造成的，还有可能是因为肝脏不好，肝火太旺。

　　可以作为一般性提醒

　　人体缺乏某种维生素时的确会表现出相应的症状，但人体维生素的缺乏跟身体出现的种种症状，不是简单的一对一关系，不能单凭一张表简单地去对号入座。 

　　人们主要是通过食物获得各种所需的维生素，如果刻意地去吃某种维生素片，很容易造成食用过量，出现毒副作用，产生不良反应。因此，建议大家平常要注意平衡膳食，如果出现一些症状，最好是到医院征求医生意见，不要盲目相信这样的对照表，作为一种简单的提醒就好。
一生受用的维生素功能对照表

　　眼睛干涩：缺维生素A、胡萝卜素

　　口臭 ：缺维生素B6、锌

　　牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁

　　唇干燥、脱皮：缺维生素A、维生素B2

　　贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁和叶酸

　　易疲劳、精力差：缺维生素B1、维生素B2、维生素B6

　　脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、维生素B6、锌、钙

　　头发枯黄、分叉：缺维生素E、铁

　　黑眼圈： 缺维生素A、维生素C、维生素E

　　出现色斑、黄褐斑：缺维生素C、维生素E、叶酸

　　皱纹出现早、多：缺维生素A、维生素C、维生素E、硒

　　皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、维生素B2

　　皮肤干燥、粗糙，毛孔粗大：缺维生素A、维生素B6、锌

　　视力差、眼睛怕光、干涩：缺维生素A、维生素B1、维生素B2、硒

　　虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁

　　舌头紫红、嘴角烂：缺维生素B3、维生素B6 
 自从发现维生素以来，人们便把其认定为“维持生命的要素”。近几年，一股全民补充“维生素”的热潮呼啸而来。而越来越多的医学研究表明：补充维生素并不是越多越好，也不是绝对安全无害的。那么，究竟应该如何补充维生素呢？

　　补充维生素其实还得靠食补

　　过去，医生们总习惯以增强体力、预防感冒或开胃为由，给患者开大量的维生素，但现在科学界开始怀疑维生素补充剂的真实作用。

　　最新的一项研究结果是，男性每日大量补充维生素E，患前列腺癌的风险提高了17%。此外，服用β-胡萝卜素则会提高吸烟者患肺癌的风险。女性额外补充多种维生素则可能增加早逝的风险。但这一研究结果也遭到了一些人的质疑。

　　其实，不管是建议还是劝阻使用，都不存在充分的证据证明。但有一点可以明确的是，人们现在吃水果和蔬菜越来越少了，大量依靠补充剂，而补充剂永远无法替代天然维生素，补充维生素还得靠食补。

　　生活细节帮你科学补充维生素

　　吸烟严重破坏维生素C 10支香烟就能破坏人体内50~100毫克的维生素C，想要补充回来，就得像只兔子一样使劲地吃掉一大堆的莴笋才行，而且还必须生吃，所以，快别再喷云吐雾了。

　　苏打粉破坏维生素 你是不是觉得饭馆里熬出的粥口感特别好？其实，这是因为加了食用苏打粉的缘故。口感虽好，可维生素B1、维生素B2、维生素B6却被破坏掉了。所以，还是亲自下厨吧。

　　切菜加醋防止维生素流失 切菜前在蔬菜上滴几滴醋，就能减少蔬菜在加工过程中维生素C的流失。

　　少吃自制冷冻蔬菜 在超市中购买的冷冻蔬菜一般是在摄氏零下60度的低温急速冰冻而成的，维生素流失的并不多。但是，家里冰箱的冷冻室最多也就在摄氏零下20度，所以，你制作出来的冷冻蔬菜中维生素的含量可就差远了。

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