偶看新闻柠檬微趣游戏:【罗勒土豆饼】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 07:56:42
罗勒土豆饼
简介：
因为实在太爱土豆，它在我们家，会以各种形式登上餐桌。炒土豆丝和炖土豆块自不必说了，煎土豆片和土豆饼这样的小吃，也是我的最爱。其实土豆饼之前做过，但这次的加入了新鲜罗勒，有了很不同的口感。——罗勒，是我今年买的8种香草种子中唯一出苗长大并且现在开始结果的一种。悲催的其余七种全是一如泥土深似海。有人说土豆减肥，也有人说土豆增肥，各种说法都有，不管怎样，如果是晚餐来这么几块罗勒土豆饼，还是挺有负担的。
膳食食疗：
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
主料:
土豆(两个)辅料:
培根 新鲜罗勒叶 胡萝卜 油 盐 黑胡椒粉制作流程：
1:土豆去皮切条。
2:入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下。
3:煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。
4:土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。
5:把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可。
6:手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄。
注意事项：
烤的表面金黄色就好。因为配料基本都是熟的。