喀纳斯九寨沟:再战果酱蛋糕卷

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 14:04:26

　　配料：鸡蛋6个，白醋几滴，白糖40克，玉米油60ml，牛奶100ml，低粉167克

　　具体做法：

　　1.蛋白蛋黄分离。

　　2.蛋白加几滴白醋，分三次加白糖打发至硬性发泡。

　　3.蛋黄拌匀，加牛奶拌匀，加玉米油拌匀，筛入低粉搅匀。

　　4.盛1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。均匀后将蛋黄糊全部倒入装蛋白的盆中，继续翻拌均匀。

　　5.将混合好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，振出空气。

　　6.烤箱预热至160度，烤30-35分钟。

　　7.出炉，立即将蛋糕倒扣在冷却架上，凉至不烫手时趁热卷起（在蛋糕表面轻划几刀方便卷），静置定性几分钟后切段即可。

　　吃在嘴里的口感还是很细嫩的哦~~，很有内在哈

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