水浒传故事情节归纳:【图】胡萝卜排骨汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 03:58:44
胡萝卜排骨汤
- 胡萝卜1个
- 猪大排300克
- 枣(干)4个
- 食盐适量
- 葱2根
- 姜4片
- 料酒适量
- 水适量
胡萝卜排骨汤的做法
所有材料洗净切好,胡萝卜切块,小葱挽结
锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干
锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时,加入胡萝卜再煲30分钟
出锅前放适量盐调味即可
胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。