偶看新闻甘肃 学校门 下载:意外的夜宵~~~~~~肉夹馍
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:38:03
意外的夜宵~~~~~~肉夹馍
春节越来越近了，虽然俺们不自己在家过年，可是也需要准备些吃的。炖牛肉那是春节饭桌上的必备菜品哦~~~前期准备工作的照片因故不能面世了
诸位只好看成品了！ 
配料：牛肋条、葱、姜、蒜、酱油、盐、花椒、大料。
具体做法：
1.先将牛肉洗净，切成小块。
2.将切好的牛肉放入盆中加凉水侵泡2个小时（中间视情况换水）。
3.将2中的牛肉捞出沥干水份。
4.将3中的牛肉放入热水中焯一下去血水。
5.将4中的牛肉放入高压锅内，加入其它配料。加水高于牛肉，炖煮30分钟。
6.将5中的牛肉倒入汤锅，小火炖煮，收汤汁。关火焖制。
PS：汤汁的多少根据自己的情况而定，俺这次想要用汤汁做牛肉面吃，所以留的多了些
过节还有一个就是要蒸馒头。记得小时候妈妈总是要蒸各式各样的面食：小刺猬、豆包、枣糕、年糕，还有大大的白馒头~~~~~~每当看着妈妈忙碌的身影就会感到年近了，孩童的心也会异常的兴奋。现在才体会到那时妈妈的辛劳
早上LG做了豆浆，那俺就用豆渣做馒头应应景喽~~~~复杂的俺也不会，就做个糖三角和馒头吧！
面发好了，放的面板上揉好了，这时一个想法突然冒了出来：牛肉、面，岂不是可以试试肉夹馍~~~呵呵呵，虽然没做过但是俺胆子大，既想之则做之。行动
糖三角、馒头
配料：自发粉、40°热水、红糖。
具体做法：
1.将自发粉用40°热水搅拌均匀，揉成光滑面团放温暖处醒发。
2.将想法好的面团分成若干小块，搓成长条状，揪成大小一致的剂子，擀圆放入少许红糖，包成三角状。
3.再取一小块面团搓成长条状，揪成一样大小的剂子，揉圆。
4.蒸锅中放入凉水，将糖三角和馒头摆好，之间要留有缝隙。开锅后小火蒸30分钟。
哈哈哈~~~现在终于到肉夹馍出场了
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配料：牛肉、饼、生菜、小红辣椒
具体做法：
1.牛肉已经做好。切末。
2.取一小块面团搓成长条状，揪成大小一样的剂子，擀长，在饼皮上均匀涂抹植物油，卷起成擀成圆形，放入平底锅两面翻个，成金黄色取出。
3.将生菜、红辣椒洗净沥干水份，将红辣椒切小段。
4.将2从中间切开3/4，将生菜、红辣椒、牛肉末放入。