偶看新闻脱轨后的婚姻吾梅结局:生病时最想吃的---咸饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 22:53:52
生病时最想吃的---咸饭
小时候每当生病的时候，妈妈总会给我熬上一碗浓浓的咸饭。香浓的汤汁包裹着每一颗酥软的米粒，你中有我我中有你~~~每一口都会将虚弱的味蕾唤起。以至于经常会装着不舒服磨妈妈给我熬咸饭吃。
现在我也已为人母，也经常会做一些儿时妈妈给我做的可口饭菜给儿子吃。这就是所谓的传承吧！
西淼班上好多同学都生病了，一直担心儿子会被击中。班上身体最好的一个女生都发烧了，我还暗暗庆幸西淼还好。可周五回家后西淼就开始咳嗽了，给他吃了药，每当这个时候都是要忌口的。问他要不要吃咸饭，儿子答应了。因为海鲜是决定不能吃了，就准备了白菜牛肉咸饭。虽然儿子嗜肉如命，但是每次一生病，就算饭菜里有一丝肉丝都会挑出来，哎！也是惜命的主哈！
所以牛肉没有切末而是切成丝状，就算不吃也好往外挑哈……
原料：大米100克、牛肉、白菜、清水700克
调料：生抽2汤匙、美极鲜味汁3滴、老抽1/2汤匙、葱花、姜丝、盐
做法：
1、 将大米洗净，加水浸泡30分钟。
2、 白菜洗净，断面横切成5mm宽的丝状。
3、 牛肉断面切片改刀切成丝。
4、 锅烧热加入油，放入葱花、姜丝煸出香味，放入牛肉丝炒至变白加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀，倒入清水加入老抽、美极鲜味汁，加锅盖大火烧开。
5、 烧开后加入大米，搅拌均匀转中小火，期间经常用铲子从底部推起以免糊底。
6、 小火慢熬，一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软，根据个人口味加入盐，收汁即可。
超级啰嗦：1、 姜最好去皮后再切丝，这样可去除姜腥味在烹制过程中口感更加。
2、 还可根据自己的喜好，做成海鲜咸饭，两种口感截然不同，试过才知道呢！