tommy和gigi合作款大衣:吃了不会上火的美味麻辣鱼————重庆豆花鱼 - 维度女性网——时尚|女性|服饰|美容|美体...
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 09:44:45
吃了不会上火的美味麻辣鱼————重庆豆花鱼
重庆是中国的山城,重庆一面靠山,三面环水,正因如此其码头的饮食文化由来已久。www.vdolady.com 麻辣豆花鱼,听到你就想流口水。而这豆花与鱼的搭配,既能满足嗜辣一族的需要,也不会让美女帅哥们上火。
原料:
草鱼1条、内酯豆腐1盒、淀粉少许、蛋清1个、酱油少许、郫县豆瓣2大匙、料酒1大匙、盐、干辣椒花椒适量、葱花、油,水、酒酿1小勺、蒜粒适量、姜、花生。
准备:
1、鱼清洗干净,切下鱼头鱼尾,鱼身片成两片后切薄片。
2、将鱼片用料酒,淀粉,蛋清,酱油,姜丝腌制。
3、豆腐切片入滚水烫一下。
4、干辣椒花椒用少许热油炒香捞出备用。花生压碎。
做法:
1、锅内放油,放入拍过的姜段、葱段、大蒜、炒香后放入干花椒;
2、放入郫县豆瓣,炒出红油;
3、加入水或高汤烧开,按口味加入酱油、盐、酒酿1小勺调味;
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