尤果网无光晕诗朵雅:杏仁 爱问知识人

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 09:17:19
--『杏仁』还有润肺、止咳、通便、抑菌、养颜美容等许多功效，早在《神农本草》和《名医别录》中，即有记载关於『杏仁』的用处；元朝时，忽思慧所著之《饮膳正要》中，『杏仁』更被列为主要食品之一；由此可知，『杏仁』早就是民间流传已久的保健药材，只是一般人多半不知道它有多大的利用价值。

　　传说在清朝时，深得皇上喜爱的香妃，不仅拥有滑嫩润泽的肌肤，并且身上还散发出一种奇异的香味，能将皇帝迷得神魂颠倒。有人说，香妃身上的的香味，是因为擦了麝香水和常吃『杏仁』的结果，於是宫中妇女起而效尤，认为吃『杏仁』能发香气，一时之间，京城内杏仁的销售量大增。其实『杏仁』最主要的益处在於使肌肤明润、强化肺部，也可使头发秀美、浓密；但若要让身体产生异香，似乎不大可能。

　　『杏仁』的苦与甜皆具奇效『杏仁』是杏树的乾燥成熟种子，为中医常用的重要药方，依味道之苦甜可分为下列2种∶

1.『苦杏仁』∶俗称『北杏』，味道微苦，内含成分为【苦杏仁？】、【苦杏仁酉每】、【苦杏仁？酉每】，以及大量的【脂肪油】等成分，其中【苦杏仁？】受2种酉每作用後，形成氢氰酸(HCN)及荃甲醛等物质，其中氢氰酸(HCN)具毒性，有抑制呼吸中枢的功能，使肺气得以降（舒缓），具「润肺、止咳、化痰、平喘」之功；而大量的脂肪油则能润燥通便，故有「消积、通大肠气秘」之效；此外，其毒性又能抑制消化道中寄生虫和细菌的生长，因此还有「杀虫」的作用。

2.『甜杏仁』；俗称『南杏』，稍有甜味，常供做糖果饼乾食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用，适合因肺虚而久咳不愈的人食用.
杏仁又名杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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