偶看新闻所有短款女士新款棉服:中国葡萄酒市场现状调查(上)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:30:51
灭绝不了的“行业蠹虫”
目前，中国市场中的葡萄酒已经包含了绝大多数新旧世界的葡萄酒产品。激增的葡萄酒品牌使中国的葡萄酒市场从以前并不起眼的世界一隅一下子成为了全世界瞩目的焦点。然而，数量上的变化却不能自动产生或代表质量上的改变。
“以前我买葡萄酒的时候总是特别相信出产年份，因为很多地方都宣传年份可以代表葡萄酒的好坏。不过，后来通过报道才知道很多葡萄酒的年份并不真实。”苏小姐不是葡萄酒的专业人士，用她的话说，每天坚持喝葡萄酒无非是希望它可以利于自己的身体健康，所以，当生产日期、年份和各种标签都无法再被相信时，苏小姐曾一度放弃了每天一杯葡萄酒的习惯，“我喝葡萄酒无非是为了美容保健，可现在市场上那么多假冒伪劣的葡萄酒实在让我心里不安，索性不碰为好。”
多年来，葡萄酒的年份标注虚假是一个公开的秘密，一些厂商过分夸大年份酒的价值，想标几年就标几年，有的产品上标注的年份夸张到甚至这家企业还没有建厂生产。殊不知葡萄酒外标识上的年份，指的是酿制这种酒的原料是哪一年采摘的葡萄，这与该年份的气候、水土条件好坏有关。但是，这既不能作为评定葡萄酒质量好坏的唯一依据，也不能完全作为葡萄酒价格高低的依据。
虽然白酒有陈酿，越陈就会越醇越香，但是葡萄酒却全然不是如此规律。作为消费者，由于信息获知渠道的限制，对于年份酒的概念、葡萄产区的水土及当年的气候条件、该种葡萄的品质等因素，可能知之甚少。所以，葡萄酒上标“年龄”很多时候只是为了误导消费者。
此外，葡萄酒一直有着“七分产地，三分工艺”的说法，但一些葡萄酒在产地说明上却一直语焉不详。一些挂着国外品牌的葡萄酒，甚至把国外废弃的葡萄原汁勾兑成酒。我国市场上的干红几乎都称以优质红葡萄品种赤霞珠为原料，似乎我国种植的酿酒葡萄只有赤霞珠一种，但实际上，我国酿酒葡萄除赤霞珠外，还有蛇龙珠、品丽珠等很多品种。
大连市酒业协会葡萄酒分会会长陈德利介绍说：“1斤葡萄价约1.5 元，5斤葡萄才能做1瓶 750毫升的葡萄酒，再加上包装，加工及税金等，成本起码要在15元以上。”所以，如果一瓶全汁葡萄酒只卖十几元人民币根本连成本都赚不回来。所以，市场上出售的每瓶十几元甚至不到十元钱的低价葡萄酒，均为一些根本不具备葡萄酒生产条件的酒厂制作。
在国内，大多数葡萄酒厂都无法像法国等传统葡萄酒生产国一样拥有属于自己的葡萄园，他们多为收购葡萄酿造，或者直接勾兑葡萄酒。很多劣质的葡萄酒，就是通过加酒精、糖精、葡萄香精、色素、防腐剂等勾兑而成，在业内，人们俗称“三精一水”，这样的葡萄酒里根本就没有葡萄汁，用的只是葡萄酒的颜色和味道，还有受市场青睐的超低价格。
如果中国葡萄酒市场是一棵正在成长的小树，标注虚假年份、低质量灌装酒、勾兑葡萄酒、冒充知名品牌等诸多假冒伪劣的葡萄酒无疑就像一只只蠹虫一样侵蚀着本该健康茁壮成长的小树。