桌面图标全部变成pdf:【三招做出百吃不厌的——南瓜香肉包】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 05:18:19

万圣节将至，各种南瓜美食当道。回顾下历年来自己做过的南瓜菜（南瓜粥、南瓜汁、南瓜饭、南瓜肉饼、南瓜煲排骨）多是主食，今天就在南瓜的主食行列里再添一位重量级——南瓜香肉包。

做好南瓜肉包并不那么简单，首先，南瓜不能直接擦丝与肉馅混合，要想让包子馅喷香抱团，南瓜丝一定要在锅里过一下油。但是这并不是说拿油直接来搅拌，而是要掌握一些小小的技巧。

这次用到的南瓜是朋友送的长蜜瓜，属于南瓜的一个品种，个头大而长，一顿包子只用了它的1/3。为了提鲜，里面加了新鲜的香菇，这样鸡精啊味精啊什么的就都省了，鲜得彻头彻尾。其实即使不加肉馅，直接用南瓜包素包都非常美味，只是因为家里刚好有腿肉加工的肉馅，就做了香肉包。

万圣节快到了，南瓜控和包子控们都行动起来吧。

【南瓜香肉包】
面团用料：面粉500g 酵母5g 温水250ML

馅用料：南瓜500g 五花肉糜500g 大葱1根香菇4朵

调料：十三香1茶匙料酒1汤匙浸泡香菇的水1汤匙生抽1汤匙草菇老抽1汤匙盐3g 油适量

做法：1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大

2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成

3.新鲜香菇伞柄朝下，在清水中浸泡20分钟去杂质后，去掉伞柄切碎，大葱切成茸

4.将五花肉馅放在器皿中，加入十三香、料酒、浸泡香菇的水、香菇碎和葱茸，顺时针搅拌至上劲

5.南瓜洗净去皮擦成细丝，炒锅内加入约2汤匙的油，开火至温热后熄火，将南瓜丝倒入，用铲子翻炒均匀后，加盖5分钟

6.将南瓜丝与肉馅混合，调入生抽、老抽和盐，顺时针搅打至充分混合并上劲

7.将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形

8.蒸锅里注入水，篦子上铺菜叶或笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟

9.时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩

请问如何才能做出多汁的肉包呢?要怎么样调馅呢? 美味美食百吃不厌香喷喷的大米饭为什么吃不厌南瓜粥的做法，和吃南瓜粥的好处糖尿病能不能吃南瓜？南瓜的糖分高吗？百听不厌的话题百听不厌的反义词百听不厌的音乐饭店的南瓜粥做出来为什么没有南瓜丝，而且汁也比较稠? 家附近有家饭馆里的咸蛋黄南瓜是我怎么也吃不够的，请问它是怎么做出来的，谢谢了百听不厌————英文是？？？？？怎样做好吃的南瓜饼请问,绿色的南瓜怎么做好吃? 肉包的材料？桂林米粉百吃不厌,请问怎么做啊? 有什么百听不厌的歌？？？怎样找到百玩不厌的电脑游戏？推荐百听不厌的歌吧？介绍一些百听不厌的港台歌曲? 怎样用微波炉吃南瓜呢？就是那种圆圆的小小的红红的南瓜南瓜吃多了会增肥么,南瓜的成分是怎么啊吃肉包时油滴到衣服上了，怎么洗掉？详细一点哦，比如说浸泡的时间之类的！吃南瓜好不好？吃南瓜能让人胖吗？