偶看新闻wow东部王国世界商人:水晶虾饺 水晶包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 15:09:26
- 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
- 难度：初中水平
- 人数：2人份
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：<10分钟
澄粉适量 
塘水虾适量
胡萝卜少许 
水（开水） 
淀粉适量
食盐适量 
料酒少许 
香油少许
水晶虾饺 水晶包的做法
虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下
开水入锅蒸8分钟左右即可
打开锅盖的那一刻，我简直太兴奋了，一个个的水晶般的透亮，太精致了，都不忍吃下口了....