北京大学珠海分校怎样:双丝糊塌子的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 03:42:06

双丝糊塌子

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准备材料：

面粉2大勺，鸡蛋2个，西葫芦半个，胡萝卜半根，葱少许，盐适量，清水少许

制作过程：

鸡蛋打散，和面粉放在一起，加清水加盐拌成糊状，胡萝卜去皮擦成细丝，西葫芦也擦成细丝，葱切碎末，放入面糊搅拌均匀，用勺子舀出一勺，倒在不粘锅里，转动不粘锅，用勺子辅助着，使面糊分布均匀，中小火，焦黄后翻面，两面都焦黄了就好了。面糊的稠稀度不好掌握，我先摊的饼太稀糊了，后来又加了半勺面粉才行。原料里的面粉量是总共的量，2大勺。

自家做的糊塌子就是好吃，菜菜一定要多加，口感才好。

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