偶看新闻老一辈演员50后:香喷喷的煎寿司
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 14:36:33
香喷喷的煎寿司
煎寿司是本着不浪费食物的原则，将头一天剩下的寿司重新加工。做过寿司都知道，第二天从冰箱里取出来的寿司口感硬，也失去了鲜美的味道。那怎样能把它变得好吃呢？试试下面的煎寿司吧！
材料：剩寿司、鸡蛋、盐、胡椒粉
做法：
1、鸡蛋打成液体，放适量盐和胡椒粉调匀。
2、平底锅加热，放适量油。
3、将寿司在蛋液中滚一圈裹上蛋液，放到锅中，中火煎到两面金黄即可。
小贴士：不管剩下的是日式卷寿司或韩式紫菜包饭都可以用此方法。
另外，你知道日式卷寿司和韩式紫菜包饭的区别吗？
1. 最大的不同：
寿司醋。日式寿司在制作寿司饭时必须添加寿司醋，而韩式紫菜包饭不需要。
2. 食材的要求不同：
日式寿司讲究食材的新鲜，追求清爽的口感。所以常常会用醋姜佐餐，因为醋姜最大的功能是醒味，使吃在口中的寿司感觉更清新美味。而且食用寿司时想喝饮料，最好选无甜味的淡茶，因为一般饮料的甜味会阻碍舌头的味觉。
韩式紫菜包饭口感上较开胃，通常用麻油和芝麻来拌饭，包的时候会加入火腿和腌黄萝卜来提味。搭配味增汤和一些中式汤类都可以的。
