潜规者4:酸豆角炒圆椒----我的开胃菜【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/10 06:30:40

酸豆角炒圆椒

原料：

圆椒一个、酸豆角适量（大概一块钱）、叉烧一块（大概四块钱）。

除了酸豆角，所有的材料都是切粒备用的。

做法：

1、先将酸豆角出水后捞起，切粒。

2、将切好粒的酸豆角放到烧红的锅里烤干，捞起。

3、把锅重新洗干净，用蒜头起锅，然后讲酸豆角倒到锅里炒。

4、吵完的酸豆角，放到另外一边，然后放入圆椒炒匀。

5、然后两边放不同的调料，酸豆角处倒入一汤匙的糖，而圆椒那边就放1/2茶匙的盐，分别炒匀。

6、炒匀后再一起炒匀。

7、最后讲将叉烧也放到锅里，炒匀，最后再加点麻油包尾，起锅吃得。

这就是我的一道开胃菜，酸豆角很惹味，圆椒很清甜爽口，叉烧都好香口。

不过这碟菜，我吃得最多的就是圆椒，因为酸豆角和叉烧不敢吃太多，都只是忍不住的时候吃一两个，不过老公就好中意吃拉，每次一打开门就会说：“哇，老婆好香哦。”而且每次炒这道菜，他都会吃两碗饭，如果煲粥都吃够四碗。

注意：
1、对于孕妇来说，凡是吃腌制的食物，最好都是出过水，烤干水再炒，这样比较安全，而且，最好不要再用鸡精味精等调味料了，简简单单的糖和盐就ok了，最好所有的菜煮到后面都放点麻油做包尾油比较营养有益；

2、至于口感方面，我曾经担心过圆椒同酸豆角的口感可能会合不来，因为酸豆角偏咸和酸，需要用糖来中和，但如果在炒豆角的时候就放了糖，可能会使锅变得焦黑，炒出来就不好看了，而且如果圆椒不用猛火爆过，会有一种不太愉快的臭青味，所以我将它们放到锅里，分开两边炒，分开两边放味，出来的效果还不错；

3、我有试过用其他颜色的灯笼椒来炒，不过吃起来都会有一点点酸味，比不上绿色的圆椒那么清甜可口。

请问开胃菜的英文是什么酸豆角的做法？十里飘香我的选择不会错无人知处忽飘香的前半句？有谁知道怎么腌制好吃的酸豆角啊那里有卖酸豆乳的？吉林有没有？请问海南产的酸豆有哪些药用价值？谁在上海一区的飘香阁的，级高的来带我哦开胃菜有哪些？哪有奶茶飘香的MV 新楚留香外传之血海飘香的攻略哪里有舞蹈《荔枝飘香》的下载？？怎样制做酸豆角酸豆角这道菜怎么做？福建沙县的飘香拌面是怎么作的？？？一缕飘香土家烧饼南京的总地址血海飘香的CD-key为何物00004意思求彭丽媛<走在飘香的土地上> “黄花落砌晚飘香”的原诗知道为什么各大超市都进不到好劲道酸豆角口味的方便面了吗? 10. 怎样做酸豆角为何别人做的盐焗鸡翅满街飘香，而我做的只有一点点香味？是否还差了一点点什么香料呢？有谁知道请联系我为何别人做的盐焗鸡翅满街飘香，而我做的只有一点点香味？是否还差了一点点什么香料呢？有谁知道请联系我请问谁知道舞蹈”酥油飘香”的歌曲上哪能找到，最好是MP3格式的