偶看新闻人人美剧pc:新疆羊肉薄饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:49:48
新疆羊肉薄饼
简介：
总觉得今年夏天其实挺短的，闷热了没几天就立秋了。虽然伏还没出，但一早一晚的，是真的很凉爽。近日都是阴雨天，一早起来，又是一个阴沉有雾，等下雨的天气。这样的日子很讨人喜欢。——我的口味很怪异。一个夏天也没减下肥来，秋天自然也是希望不要贴秋膘了。这无止境的膘，真是贴不起啊。不过话说，又是我爱吃的面食，而且还有肉，不长肉能说的过去么？
膳食食疗：
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
主料:
羊腿肉(300g) 面粉(200g)辅料:
洋葱 辣椒粉 老抽 盐 油 盐 孜然粉制作流程：
1:羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。
2:锅里热油，放入洋葱碎爆香
3:放入肉迅速滑炒开。
4:加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。
5:材料面粉，水，盐少许揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。
6:然后分成四份。
7:取一份，尽可能薄的擀成面皮。
8:入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。
9:炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。
10:铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，
11:盖上一张，摁紧。
12:煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。