偶看新闻唯品会品牌卷怎么用:回锅肉
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回锅肉
来源:http://blog.sina.com.cn/huyyue 作者:雪色阡陌 加入时间:2010-11-6 15:15:59相关专题:回锅肉 回锅肉的做法
材料：洋葱头、青椒、五花肉、豆豉、郫县豆瓣；
做法：
1、五花肉洗净放冷水锅内，放入几粒花椒大料，两片姜片后烧开煮至断生，捞出备用；
2、青椒、洋葱洗净切成两厘米见方小块；
3、五花肉放的稍凉，切片；
4、锅内放油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，放入豆豉继续翻炒；
5、豆豉香气出来放入适量郫县豆瓣炒出红油，肉体发干；
6、放入青椒及洋葱块翻炒，蔬菜变色后即可出锅。
