偶看新闻消火栓结构图:【图】孜然椒盐小土豆
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:27:29
孜然椒盐小土豆
月亮晶晶 / 原文 / 2011-11-16 / 31393人看过喜欢美食杰就关注一下吧！
- 做法：炒
- 口味：咸鲜味
- 难度：初级入门
- 人数：2人份
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：<10分钟
土豆(小)200
色拉油适量
小葱适量
孜然粉适量
椒盐适量
白糖少许
孜然椒盐小土豆的做法
小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）
煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁
锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄
加入一点点白糖
加入一小勺椒盐粉
再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）
倒入葱花
翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
1、土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。
2、饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。孜然椒盐小土豆的营养信息
适合体质： 宜：- 湿热质
- 平和质
禁：
- 阳虚质
- 留住岁月的脚步瘦身美容吃出好性格消除水肿
适用人群：
- 脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
- 消化不良者不宜多食