女人自慰会不会肾虚:凤爪是上档次的名菜[马悦凌健康社区]

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    鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

每100克鸡爪所含营养元素

蛋白质(克)  23.9 核黄素(毫克)  .13 镁(毫克)  7

脂肪(克)  16.4 烟酸(毫克)  2.4 铁(毫克)  1.4

碳水化合物(克)  2.7 维生素C(毫克)  0 锰(毫克)  .03

膳食纤维(克)  0 维生素E(毫克)  .32 锌(毫克)  .9

维生素A(微克)  37 胆固醇(毫克)  103 铜(毫克)  .05

胡罗卜素(微克)  .6 钾(毫克)  108 磷(毫克)  76

视黄醇当量(微克)  56.4 钠(毫克)  169 硒(微克)  9.95

营养分析

鸡爪味甘，性平，无毒。营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

男人下酒小菜——泡椒凤爪

泡椒凤爪起源于川菜，是一道很好的下酒小菜，此菜外观清爽，味道微辣微酸，嚼劲十足，而且简单易学！
我们在泡椒凤爪的基础配料中加入了芹菜，芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。加入泡椒凤爪之中爽脆入味，久食不厌！LP每次做好后，我都抢着吃里面的芹菜！
制作步骤
主料：凤爪（鸡爪子）500g(约8个左右，尽量选择新鲜肥大，表面无淤血的)
配料：泡椒（外面超市有卖瓶装的泡椒）200g、腌泡椒的汤也要西芹（如选用大芹菜较老可开水抄一下）300g、花椒3g,、盐6g,、味精1g（可根据自身口味加减） 葱、姜适量
做法：
1、 凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)；
2、 锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟；
3、 西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用；
4、 捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)
5、 将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2～3次)；
6、 一天后取出即可食用。
配上小酒一杯，请君品尝。记住了，别忘了品一品其中的芹菜！

女人赛西施、胜貂蝉滋补美容汤——凤爪灵芝养颜汤

随着岁月的流逝，许多女性面部皮肤都会出现一些细小的皱纹和色斑，有些人不惜购买昂贵的护肤品来保护容颜，殊不知，借助食物美容不但可葆青春常在，而且作用稳定而持久，是一些外用美容护肤品所不能及的。
正所谓，汤里来，水里去，食物美容有道理。
眼下天干物燥，又到了冬天进补的好时机，若能喝上一碗浓浓的美容滋补汤，那简直是再美好不过了。
所以，特奉上一款功效显著的滋补保健美容汤，让广大女性朋友们个个赛西施、胜貂蝉!
制作步骤：
用料：鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。
做法：
1、 生姜、红枣、花生洗净里沥干水份
2、 鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒汆烫2-3分钟，捞出洗净血水；
3、 所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；
4、 食用前加入适量盐调味即可。
贴心提示：
1、 灵芝营养丰富保健作用强，但灵芝味微苦，煲汤的时候请不要放太多，几薄片即可；
2、 野生灵芝比较金贵，可用普通灵芝代替，或者不放灵芝也是一碗好汤；
3、 鸡爪尖锋利无比，最好事先用剪刀剪去；
4、 任何肉类用开水，加入生姜、料酒汆烫，可以去除肉腥味；
5、 使用慢炖锅方便省事，可上班前、睡觉前将所有材料放入，回家或早餐时，就可以好好享用了。

小孩也爱吃——入口即化爪

原料：鸡爪500克，葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许，油半锅，水适量。
做法：
1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。[美食中国]
2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。
特色：香气扑鼻，放进嘴里，一吮即化，不像普通的鸡爪那么难咬。

异域飘香——泰式风味爪

原料：鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。
做法：
1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。[美食中国]
2、红椒粒用盐腌渍一下；蒜头拍碎；柠檬一切二，挤出汁。
3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。
特色：咸香爽口，带柠檬酸香味。颇具异国风味，夏天食用最佳。

五卅路小弄堂里的鸡爪（文/杨驼子龙虾）

在苏州五卅路小弄堂里的一家鸡爪店，在苏州市是远近驰名。我之前就已经知道它的大名了，可是一直以来都没有去尝过。因为一是那个弄堂实在是难找，二是一个人也不想跑那么远。
    同事的唆使下，我们两个终于在那家小店中。找到了传说中的美味鸡爪，跑到小店一看，果然人山人海。鸡爪，粽子，赤豆圆子，鸡肉卷等等，一上来就光了。结果，我使劲的往前面挤，终于看到。六个老阿姨在忙进忙出的，同时收钱，同时在忙着打包（吃的人太多了，只能打包）。
    本来要买7个鸡爪，结果告诉我这一锅只有最后6个了。要不等下一锅。哦，好吧，就买6个。等下一锅，我就不知道要等到什么时候了。6个就6个了吧！
    尝了一下，很有特色，酥酥的，很香。又不同于卤菜店里的味道。很苏州，不带辣味的，那个味道在记忆中。是小的时候自家在煤炉上用小火焖出来的。感觉好亲切，又好又味道。不知不觉中，就喜欢上了那儿的鸡爪。看看周围的人，好像不光是苏州人喜欢，很多外地的朋友也在争先恐后的在排队，好吃的东西真的很有魅力。竟然在那么难找的地方，还有人排队买鸡爪。看到很多漂亮的MM，一边走，一边在啃鸡爪。好像这幅画面是那么的不搭调，又那么的自然。
    味道，很棒，超级的棒! 我喜欢，嘻嘻……

我爱啃鸡爪（文/金城客  原文有删改）

　西关什字的那家药膳鸡店原来名叫四口药膳鸡，不知道什么时候改名为五都鸿药膳鸡了。在熙熙攘攘的人流中毫无目的的漂流，却不知怎么一下子又走到了这家熟悉的鸡店门口。想来习惯成自然了，以前我和女友也经常来此称上个半斤鸡爪的。想都没想，我就朝人家喊了：麻烦称半斤鸡爪。
　　鸡爪虽然美味，但我对它却非“一见钟情”，而是慢慢才喜欢上的，特像我和女友的恋爱。
　　第一次吃鸡爪应该是十年前的事，那是在四叔家中，看到四婶端上一盘鸡爪，大为吃惊。那时家乡吃鸡爪的人少之又少，我都不知道它也能吃，愣是不敢动筷子。但看到四婶时而陶醉于啃鸡爪的乐趣之中，口中时不时发出啧啧之声，时而抹手咂嘴，示意我快些动筷，我便禁不住夹了半个啃了起来。那时鸡爪本身个头就小，不知道四婶烹饪时怎么想的，还把它切成了两瓣。我啃时就暗自叫苦，后悔万分，直觉啃了半天竟没有半点可食之肉。四婶问我味道如何，我支支吾吾，不肯作答，她再让我吃一个时，我举起筷子便夹向其它的菜肴了。
　　大学时，和同学们聚餐，有时也能和鸡爪在餐桌相逢。只是一想到高中时吃鸡爪的情形，我就心有余悸。尽管我在餐桌上筷子飞舞，但也绝对不会将它落到鸡爪上。那时我和鸡爪，虽有相逢，但同陌路而已。
　　喜欢上鸡爪完全拜女友所赐。刚恋爱时得知女友特爱啃鸡爪，我便想方设法劝其勿食，甚至说女人吃鸡爪大不雅观。没想女友依然我行我素，还说只要能啃鸡爪不做淑女也罢。后来老是看她啃，竟然发觉她啃鸡爪时原来情态万千，更觉动人了。
　　有次女友又在西关店称了半斤鸡爪，笑着说：“独乐乐，不如众乐乐”，拉上我和她一起啃了。就在那次，我才品出鸡爪真正的味道来。啃时，只觉脆而不焦，颇有嚼头，食毕，令人口齿留香，回味无穷，说不出的可口，说不出的舒畅，怪不得女友可以毫不顾及其吃相了。
　　记得有一回，女友和我赌气，摔门而去。我四处寻找不见芳踪，不经意地走到西关的那家药膳鸡店，却见她正在那称鸡爪。她看到我先是惊讶，而后说：我想买点鸡爪咱们俩吃。我一身疲惫，顿时消失得无影无踪，只觉自己如沐暖阳，身心畅快无比。还有次她回来晚点，也不事先电话告知，我在她的房子苦等，很是恼火。她回后见我一脸怒气，自知是我隐忍不发，很是担心。她拿出塑料袋，用纤纤手指夹着个鸡爪便往我嘴里送来，说道：对不起，让你久等了。我一腔怒火消于无形，见她嫣然一笑，我竟然高兴了起来。
　　某年回家，她一时兴起，非得要卤上半斤鸡爪，让我带着路上吃。我们买卤料，购生鸡爪，而后一起烹饪，忙活了一个下午。晚上我已累极，便倒床休息，她独自忙活，将之卤熟，然后帮我收拾行李，特意将鸡爪放于我提包之中，后来才知直至晚上十点她才回到家。火车上，我拿出鸡爪细细啃之，虽无那家药膳鸡店的美味，但是心里着实甜蜜。回到家，她打来电话，问我鸡爪味道如何，我笑而未答，因为这种“味道”的鸡爪我根本没有办法找到可以形容的词汇。
　　这才是我吃的最美味的鸡爪吧，好像值得我用一生去品尝，去回味。
　　今天当我再啃起那家药膳鸡店的鸡爪，好像在咀嚼着过去的一点一滴。