实体药店有哪些缩阴药:【图】枸杞木耳炒山药

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 11:54:22

枸杞木耳炒山药

潘潘猫 / 原文 / 2010-09-26 / 75431人看过喜欢美食杰就关注一下吧！
  • 做法：炒
  • 口味：家常味
  • 难度：初中水平
  • 人数：2人份
  • 准备时间：10分钟
  • 烹饪时间：<10分钟
  • 山药400克
  • 木耳(干)10朵
  • 枸杞子10粒
调料
  • 食盐1小勺
  • 鸡精1小勺
  • 姜5克
  • 小葱5克
  • 橄榄油1勺
  • 黄酒1勺

枸杞木耳炒山药的做法

准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝

在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮

在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快

切完片的山药马上放到水里，防止氧化

在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟

倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘

分享一下防止山药变黑和止痒的小窍门：

1、生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果，味道上不会有什么影响，就是颜色不好看。怎么才能让山药不变黑呢？

很简单，减少山药和空气接触的时间。先把山药在火上燎一下，把上面的须子烧掉，这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。

2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。

这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。

秋天要多吃点白色的食物，秋季饮食注重补肺，而五行中认为白色的食物是入肺的，这个时节，大家可以多吃些像芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。

枸杞木耳炒山药的营养信息

适合体质： 宜：
  • 气郁质
  • 痰湿质
  • 特秉质
  • 阳虚质
  • 阴虚质
  • 血瘀质
  • 平和质

禁：

  • 气虚质
  • 湿热质
测测你的体质？  营养信息：热量：474.36大卡 注：营养含量均为约量仅供参考！ 点击展开▼  食疗功效：
  • 健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿
  • 补气血减肥防癌治便秘清肠胃
  • 明目提高机体免疫力保护肝脏降三高

适用人群：

  • 痰湿体质、湿热体质忌食
  • 适合心脑血管、结石症、矿工等特殊工作者
  • 出血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食
  • 脾虚者忌食
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