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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 15:56:28
继续上夏季养生菜—小白菜煲笨鸡（附自定高考生一日菜谱）
夏季里最难弄的恐怕就是做菜了：怕上火、怕着凉、怕伤胃、怕伤脾，特别是家里还有个马上要高考的学生！
这几天休假在家没干别的，光翻看书上、网上、电视里专家给高考生出的菜谱了。这个难哟：不能全用，因为体质不同，地域不同，习惯不同。。。不能油腻，不能上火；要有营养，要平衡膳食，关键要适合考生，还有诸多的禁忌。几经诼磨，终于“开出”了这几天的菜谱。
至于小白菜这个亦汤亦菜的东西的产生，缘自一日在书上看到的知识：白菜是夏季六款养生菜的第一菜！这可是个重大发现。白菜可是随处可见到的地产菜。灵机一动，菜上心来，于是乎，一个夏季养生菜——严格说来是亦汤亦菜——就诞生了！ （而且因为性平，又有营养，很适合考生吃！）
你说，大热天的，俺这汗流夹背地诼磨菜谱容易吗？
材料：笨鸡半只 小白菜一把
调料：姜片五六片 大葱几段 烹调黄酒一小勺 盐适量
做法：
1、鸡洗净，去头等杂件，用加了姜片和黄酒的水飞过；
2、将鸡冷水下锅（要一次加足水），大火烧开，打净浮末；
3、加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，再关小火慢煲1—1.5小时；
4、小白菜洗净，切寸段，（可用加盐的水焯一下）下入鸡汤中，加盐调味，大火烧3—5分钟即可。（可加点香菜调味） 
孩子要高考了，相信每个妈妈都会为了孩子的饮食发愁。俺正因此，发了好几天的愁，才参考了诸多专家给的食谱，提练出了一套考生菜谱。主要是想给家有考生的朋友做个参考，能为那些考生妈妈们减少点烦恼！（当然，如果有不同意见的可不用，别拍砖，俺这也是好心！）
今天先上一个！
早餐：
主食：花卷
副食：小白菜鸡汤（菜）、煮鸡蛋一个、炒花生米和核桃仁、瘦肉烧豆腐海带根
水果：猕猴桃一个
中餐（儿子带饭）：
彩椒溜猪肝（用三色彩椒）、糖醋小排、双豆（红小豆和绿豆）米饭
（这也可当做晚饭，只不过把米饭换成稀饭和馒头等主食）
再说一遍：俺是好心哟！