dnf拍卖行优惠券多少:1 萝卜排骨汤 2 玉米萝卜大骨汤 3 排骨海带汤

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 15:54:24
冬日煲汤一  
    胡萝卜排骨汤   
    材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。   
    制作 :  
      1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。  
      2、排骨过汆一下去血水备用   
      3、在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继续煲2小时(偶只煲四十分钟,不然等着开饭的人要饿晕的),加入少许味精。

冬日煲汤二次 玉米萝卜大骨汤
    
    原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
    调味料:盐,鸡精
    作法:
    1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
    2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
    3、加入盐,鸡精,调好口味,再煲2分钟即可


排骨海带汤
    
    排骨是偶煲汤最爱用的原料,什么排骨海带汤啦,排骨冬瓜汤,排骨莲藕汤,金针排骨汤,苦瓜排骨汤啦,均以排骨为主料之一,煲的方法也大同小异,各位XDJM可借此发挥哦。
    原料:
    猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
    做法:
    1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
    2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
    注意:
    1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
    2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
    3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
    4、广东人煲汤要二三小时,他们称之为靓汤,呵呵,那边的人酷爱喝汤,讲究也比较多,但对于偶们这些上班族来说,下班,买菜,回家,肚子早咕咕叫了,煲上二三小时,晕,早饿S了,所以,煲上三四十分钟也算奢侈了