温和噬菌体的存在形式:1 豆腐鸡蛋汤 2 羊肝菠菜鸡蛋汤 3 蛋花汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/21 09:09:40
豆腐鸡蛋汤
制法: ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。 ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。 特点:口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜。
羊肝菠菜鸡蛋汤 做法:羊肝100克,切片,入沙锅内煮熟,然后捣烂; 菠菜250克,切段,与捣烂的羊肝同煮,开锅后加入鸡蛋液。 再开锅后,加精盐、味精即可食用。 功能:羊肝明目,补血养血,对于夜盲症效果最佳。
蛋花汤 【原料】母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。调料 盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。 【制作过程】 将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。
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