java 内部类构造方法:冬吃萝卜赛人参——萝卜丝炒粉条
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 10:45:13
我一直不喜欢吃炒萝卜,后来才知道,不是炒萝卜不好吃,而是炒的方法不对。炒萝卜的时候,一定要用油先把萝卜炒软,那种许多人难以接受的怪味道就会成为萝卜特有的一种味道,变得美味下饭。
用料:白萝卜1个、红薯粉丝1把、葱1/4根、姜2片、大料1/2个、花椒5、6粒、色拉油45ml、盐1克、老抽15ml、清水适量
做法:
1、萝卜去皮切2-3mm的丝,葱、姜切丝,粉丝泡软备用;
2、炒锅中倒入色拉油,六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒香;
3、放入萝卜丝炒至透明变软;
4、倒入老抽翻炒均匀;
5、放入泡软的粉丝,加少许清水,翻炒约两三分钟至粉丝筋道,汤汁收得差不多了即可。
制作提示:
1、 我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗,比粉条略细,也可用粉条代替;
2、 炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软,可以去除萝卜中的怪味;
3、 炒萝卜丝时会出许多水,先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水,更入味也好掌握水量。
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