日本观光厅网站:电话配菜 蔬菜服务走向个性化

　　一个电话 农场有机菜配送上门

　　杭州已经有人这样买菜

　　【案例】

　　一天送菜六天种地

　　上周六，沈慧强开着迈腾轿车，从老家湖州埭溪来到杭州。文一西路、玉古路、西湖景区、滨江、庆春路、文晖路、文三路、莫干山路……沿着预先设计好的路线，他一家一家地送着客户预订的菜和米。随身带的一张纸上写着今天配送的品种：青蒜、胡萝卜、土豆、韭菜、青南瓜、老南瓜、芋艿、番薯、菠菜、黄豆、黑豆、芝麻、鸡蛋、大米、土鸡。

　　两年前，在靠近德清的老虎滩水库附近，沈慧强找了20亩地，开始种植有机菜。两年下来，地扩大到64亩，还养起了鸡鸭鱼猪。一周六天在地里干活，每周五到杭州送菜。这回由于前几天大雪阻路，送菜推迟到了周六。

　　15:02，文三路求智巷。这是当天沈慧强送的第13户人家。“她是经朋友介绍的，第一次买我的菜。”沈慧强说。

　　交易在小区门口进行。“猪肉两份80元、蔬菜5份40元，一共120元。”1份就是能烧一碗的量。沈慧强从汽车后备厢里拎出几个装有蔬菜和猪肉的袋子，两人一手交钱一手交菜。“吃得感觉好，欢迎再来订。”

　　15:31，莫干山路与文二路交界处。这一家已经在沈慧强的农场订了2个多月的有机菜，算是老客户了。“这家比较麻烦，白天儿子媳妇都上班，只有两个老人和小孩在，下楼不方便，需要送上门。”

　　沈慧强说，几周前，媳妇订了一只土鸡，收货的是两位老人。当时一听这价格，老人大吃一惊：“150，噶贵的！”。但今天已经是他们第三次指定要这种土鸡了。再加上蔬菜和鸡蛋，老人付钱，一共232元。

　　15:55，湖墅路附近。沈慧强每次送菜准备的量都会比客户预订的总量稍微多一些，就是为了像陈女士这样临时有需求的老客户。

　　“生完孩子后，记性就变差了，都忘了给你打电话。”陈女士从剩下的一堆农产品中，挑了两斤土鸡蛋、胡萝卜和菠菜。

　　16:05，结束一天的送菜。正准备从上塘高架出发开回湖州，沈慧强接到了母亲的来电询问。“估计5点半可以到家了。”

　　买菜，除了上农贸市场和超市外，还有什么更加便捷的方式？

　　打一个电话，缴纳一定的会费，定制一份套餐，便能享受每周专人送菜送米上门的会员服务。

　　这就是现在正在杭城悄悄流行的农产品配送。

　　【解析】

　　像沈慧强这样推行农产品配送服务的个人或公司，目前在杭城究竟有多少，尚无确切统计，但有一点可以确认：这种模式正在逐渐流行。

　　去年11月底，继5月绿园小区、丁香公寓与杭州优质农产品展示展销中心签订农产品配送上门的协议后，绿城物业所辖的其他社区也都有这项服务。

　　买菜也有会员制

　　会员费一年几千到一万多不等

　　提供农产品配送的个人或公司，绝大多数实行会员制——缴纳一定的费用，便可享受每周定期送菜送米上门的服务，当然也接受散客预订。

　　沈慧强的农场目前提供的套餐有三个档次：1500元/月、2100元/月、2700元/月。

　　王女士，32岁，有个3岁的女儿，家庭人均月收入6000-7000元。她在沈慧强的农场购买农产品已有半年时间。

　　王女士定制的标准是1500元/月（按30天算）。这包括56份蔬菜、1只3斤左右的土鸡、90只鸡蛋、16斤大米，还有猪肉和鱼可供选择。“我们一家三口够吃了。主要是为了孩子，吃个放心。味道真的不一样，新鲜，吃起来似乎还有甜味。”对王女士来说，惟一的遗憾可能是，因条件所限，有机菜不能天天配送。毕竟再新鲜的蔬菜在冰箱里存放几天，口感也会打一点折扣。

　　在另一家提供农产品配送服务的公司慈耕，当家人汪先生说，三口之家的入会标准是7200元/年，一周配送两次，每次包含6斤重的8种蔬菜，比如这周的配送菜单是：青菜、黄瓜、茼蒿、韭菜、胡萝卜、包心菜、土豆和秀珍菇。17400元/年的标准则适合五口之家。这家公司的套餐里不包括肉类和禽蛋类，如要购买，需单独付钱预订。

　　30多岁人群是订购主体

　　相当一部分是单身宅男宅女

　　土猪肉40元左右/斤、土鸡150元左右/只、鸡蛋25元左右/斤……这是配送提供的农产品的大致价格行情，高于我们平日里在农贸市场和超市里看到的价格。尤其是猪肉，售价差不多是普通猪肉的3倍。

　　价格高吗？沈慧强和汪先生都反问道。“平均到每天，花的钱其实也不多，关键这是如假包换的有机菜，不施肥不洒农药，还送菜上门。”

　　那什么样的人在为这些农产品套餐买单？

　　“30-40岁的居多，而且绝大多数人都是家里有孩子的。”沈慧强喜欢每次送菜时跟客户聊上几句，以便随时掌握他们的需求。而在汪先生这边，年龄在30多岁的客户是主体，“还有相当一部分单身的宅男宅女”。

　　“会员并不全是高收入人群，收入在中等水平的也为数不少。”两人的观点再次不谋而合。在他俩看来，能促使客户为这种农产品配送服务买单的，是一种观念，在追求健康的同时享受便利。

　　会员需求越来越丰富

　　服务也开始走向个性化

　　沈慧强手头比较固定的客户有30户左右，汪先生的公司规模做得更大一些，目前的会员数稳定在百人左右。

　　孤立来看，这两个都是很小的数字，但倘若跟前两年农产品配送服务推出伊始相比，这已前进了一大步。

　　沈慧强还记得2008年4月刚开始做这行时，一整年都没接到一笔生意。直到2009年5月经过朋友介绍，他才接到第一笔单子。“是在留下。当时这个客户定了蒜苗、蚕豆、油麦菜等蔬菜，总共178元。”

　　“观念是在改变的。”沈慧强深有感触。从一开始他送什么、客户就接受什么，到现如今客户大多要求自主点菜，还提出了各种要求，比如增加每周配送的次数、叶菜的种类可以再多一些等等。

　　而汪先生手中的许多会员，尤其是宅男宅女们的需求也开始丰富起来。“有时候，他们在双休日里请朋友到家里吃饭，一下子就会预订10多种甚至20多种的农产品，而平时一个人时又不需要8个品种这么多。所以对这类客户，只能每次买多少就从他们的会员费里扣多少，每周固定价格和数量的套餐模式行不通。”