狐本梵是真的吗:用一根稻草煮出江南农家味的红烧羊肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 15:40:53
用一根稻草煮出江南农家味的红烧羊肉-----五星级酒店,请站到一边去
俗话说,慢工出细活。今天Tony就上羊肉大餐了啊!我做的没有乡村酒宴上烧羊肉的那个气氛,那味道确实赞的啊,哈哈!
2.用稻草把羊肉扎紧。没有稻草只能找别的绳子替代了。
3.在锅中烧开水,放入羊肉。
4.看,水开后,会有很多白色的泡沫烧出来。
5.翻面再烧2分钟左右。
6.把锅中的水倒掉后再次冲洗羊肉。
7.在锅中倒入矿泉水,放入羊肉。
8.把生姜用刀的一面拍一下。
9.再准备好下面的调料。
10.把所有的调料放入锅中。
11.加入老抽,可以适当多加点。
12.倒入绍兴黄酒。
13.盖上锅盖大火煮开,改中火先烧30分钟。
14.30分钟后,加入红糖,水少的要继续加满水改小火慢慢炖2个小时。锅子小的
做出美味红烧羊肉的秘诀:
1.羊肉会比较膻,所以首先一定要焯水,可以去除血水和里面的杂物。
2.红枣,生姜,茴香,辣椒,料酒不仅能去除羊肉的膻味,更能带出羊肉原有的香味。
3.煮羊肉一定要有耐心,火候要掌握好,先大火烧开后改中火再小火慢慢的炖。
4.如果你家里没有大的锅子,可以放入陶瓷锅里,这样更密封,羊肉口感会更好。
5.怎样判断烧好了呢?一定要烧到羊肉变成酱色,同时汤水收的差不多而且变得非常浓稠。
6.在乡村酒宴上煮羊肉时,人们是在锅底铺满稻草,一来可以防止粘锅,二来自然是给羊肉带入点自然的
稻谷的清香啊。自己在家里如果没有稻草,其实可以用荷叶或者棕叶代替。
食用羊肉的注意事项:
1.凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
2.高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
3.不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
4.吃好羊肉嘴巴有口气啊,那就来点柠檬或者嚼几粒花生,很有效的啊哈哈!
羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品!
撕下两块放在米饭里,好吧,就这样吃已经很下饭了啊哈哈,要么再来点蔬菜就更好啊!有的人喜欢吃热的羊肉,其实我也蛮喜欢吃冷的,感觉更香啊,哈哈,每个人喜好不一样,但是这一大碗红烧羊肉你能拒绝吗?