当贝桌面 使用:美妈一日三餐 2011-11-16

美妈一日三餐 2011-11-16 美妈一日三餐 //extendActions("0","20156","390000000213214398770384913400","");

健康版家常红烧茄子 色香味俱全  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20111117.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:21:01  |extendActions("0","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "健康版家常红烧茄子 色香味俱全", summary : "红烧茄子的做法\x0a红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少...... \x0a今日早餐...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-d20111117.html"});

红烧茄子的做法

红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少......

今日早餐营养搭配： 豆浆粥的做法

今日午餐营养搭配： 玉米炖牛腩的做法 + 豆芽炒粉丝的做法 + 金针菇炒肉丝的做法(宝宝餐) + 虾皮紫菜汤的做法

今日晚餐营养搭配： 红烧茄子的做法 + 毛豆榨菜炒肉丝的做法 + 香干炒胡萝卜的做法(宝宝餐) + 鱼丸菠菜汤的做法

中餐营养分析：玉米炖牛腩味道很不错，是冬季一道补气养血的家常菜，牛肉含脂肪含量偏低，再加上杂粮玉米的功效，您完全不必担心摄入脂肪过量，由于采用炖的方式，也比较容易消化吸收；豆芽炒粉丝如果加入一些剁椒的话，立刻就成为一道开胃下饭的素菜，其中豆芽也具有清热的功效；虾皮紫菜汤味道很清爽，虾皮具有补钙的功效，如果想要让它具有降血脂和胆固醇的功效，适当多放一些醋；宝宝餐金针菇炒肉丝味道很清淡，金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。

晚餐营养分析：红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少；毛豆榨菜肉丝有荤有素，其中的榨菜算是点睛之笔，爽脆可口，非常下饭；鱼丸菠菜汤味道清爽，汤鲜味美；宝宝餐香干炒胡萝卜是非常简单的一道菜，香干具有补钙的效果，胡萝卜具有补血明目的功效，总之，非常的营养。 三十道素菜的做法 多款经典宝宝餐的做法 查看图文详细   

 

今日早餐:花样早餐特色粥 营养丰富  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-387.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:20:31  |extendActions("1","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "今日早餐:花样早餐特色粥 营养丰富", summary : "红烧茄子的做法\x0a红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少...... \x0a今日早餐...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-387.html"});

今日早餐: 豆浆粥

 

营养特点 ：豆浆和米一起熬煮成粥以后，在质感上变得细密绵绸，和之前的清爽恬淡完全不是一种风格，所以豆浆粥绝非豆浆+米这样的简单。豆浆煮粥也是营养很丰富的美食，可以让宝宝尝试，但对于对大豆过敏的宝宝就要放晚一些了。

豆浆粥的做法如下：

功效： “三高”调养　补钙铁锌硒　

原料： 大米（最好用东北大米）50克；豆浆500克；

营养早餐： 豆浆粥

步骤与做法：
1 、先将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，大米可以洗净后彻底晒干再打碎，也可以直接用免洗的大米打碎，不将米打碎直接熬粥也没问题。
2 、用豆浆机制作豆浆或者用现成的豆浆。

3 、将豆浆放入锅中烧开（豆浆和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺），加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。
4 、多说两句：
1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的；
2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。
3、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
4、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。

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今日午餐:家常玉米炖牛腩 暖心胃  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-388.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:20:01  |extendActions("2","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "今日午餐:家常玉米炖牛腩 暖心胃", summary : "红烧茄子的做法\x0a红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少...... \x0a今日早餐...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-388.html"});

今日午餐: 玉米炖牛腩 + 豆芽炒粉丝 + 虾皮紫菜汤 + 金针菇炒肉丝

 

营养特点 ：玉米炖牛腩味道很不错，是冬季一道补气养血的家常菜，牛肉含脂肪含量偏低，再加上杂粮玉米的功效，您完全不必担心摄入脂肪过量，由于采用炖的方式，也比较容易消化吸收；豆芽炒粉丝如果加入一些剁椒的话，立刻就成为一道开胃下饭的素菜，其中豆芽也具有清热的功效；虾皮紫菜汤味道很清爽，虾皮具有补钙的功效，如果想要让它具有降血脂和胆固醇的功效，适当多放一些醋；宝宝餐金针菇炒肉丝味道很清淡，金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。

玉米炖牛腩的做法如下：

功效： 补气养血　

原料： 牛腩1000克；玉米2根；大葱半根；姜一小块；花椒40粒左右；八角3颗；桂皮1小块；香叶2片（可不放）；干辣椒6根（可不放）；

【主菜】:玉米炖牛腩

步骤与做法：
1 、牛肉洗净后，切成3cm见方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块。
2 、内锅中倒入油，大火加热，待油烧到5成热时，放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下。
3 、倒入牛肉块，一直翻炒到牛肉的表面变色后，烹入料酒，炒几下后，倒入开水（一定是开水哈），没过牛肉的表面。

4 、水开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽，老抽，盐搅匀后，放入玉米，用铲子将牛肉和玉米往下压一压，让所有的食材都能泡在汤中。
5 、盖上内锅的盖子，将内锅放在外锅中，再盖上外锅的盖子，焖制3小时即可。

6 、小贴士：1、牛腩，是牛肚子上的肉，适合用来炖制。切3cm大的块刚好，不要太小了，有个很有趣的现象，肉的块如果太小，炖出来的味道就不香。2、切好的牛肉放入清水中浸泡1个小时，是为了让牛肉的血能析出，如果没时间，可以省略这一步。3、这道菜制作的时间，大概10分钟左右。之后，将加热过的焖烧锅的内锅和食物，放入外锅中，利用恒温的功效焖制而成。外锅，不需要通电，很节省能源哈。4、如果日常没太多时间用来做饭，早晨起来，利用几分钟的时间，把肉简单处理一下，然后放入锅中，晚上下班回来刚好可以吃。锅上有个温度表，晚上回来看一下，如果温度下降到60度，再加热一下内锅里的食物，就能吃了。5、这个焖烧锅，我个人觉得，最大的好处就是方便，干净，节能，可以减少我们在厨房烹饪的时间，让俺有更多的闲暇时间，去忙和别的事儿，还不耽误给老公做饭。6、就这道菜而言，牛肉焖制3个小时就熟了，但我的经验是，时间越长越好（冬季24小时之内，夏季12小时之内）。早晨放进去，晚上下班回来加热一下再吃，味道和口感，都是最好的。

今日午餐其他菜做法：

 

豆芽炒粉丝的做法
虾皮紫菜汤的做法
金针菇炒肉丝的做法

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今日晚餐:快手晚餐红烧茄子 健胃开脾  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-389.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:19:31  |extendActions("3","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "今日晚餐:快手晚餐红烧茄子 健胃开脾", summary : "红烧茄子的做法\x0a红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少...... \x0a今日早餐...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-389.html"});

今日晚餐: 红烧茄子 + 毛豆榨菜肉丝 + 鱼丸菠菜汤 + 香干炒胡萝卜

 

营养特点 ：红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少；毛豆榨菜肉丝有荤有素，其中的榨菜算是点睛之笔，爽脆可口，非常下饭；鱼丸菠菜汤味道清爽，汤鲜味美；宝宝餐香干炒胡萝卜是非常简单的一道菜，香干具有补钙的效果，胡萝卜具有补血明目的功效，总之，非常的营养。

红烧茄子的做法如下：

功效： 健脾开胃　

原料： 茄子；香菜；

【主菜】:红烧茄子

步骤与做法：
1 、大蒜去皮洗净；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，搅匀；放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用；再加少量水，碗汁调好。

2 、茄子洗净；将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油；将茄子去下水份，备用；香菜切段。
3 、锅内热油；放入茄子煎至两面金黄；将碗汁中调入少量淀粉，拌匀；浇在茄子里，快速翻炒；出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。

4 、小贴士：个人感觉，红烧茄子一定不要去皮，有了茄子皮的那层韧劲，味道才好，而且，茄子皮的营养也很高。不过，也要看个人喜好，有些人喜欢的就是茄子软糯的口感，当然，你也可以去皮。

5 、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

今日晚餐其他菜做法：

 

毛豆榨菜肉丝的做法
鱼丸菠菜汤的做法
香干炒胡萝卜的做法

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宝宝辅食　西兰花牛肉泥  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-776.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:19:01  |extendActions("4","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "宝宝辅食　西兰花牛肉泥", summary : "今日晚餐:红烧茄子+毛豆榨菜肉丝+鱼丸菠菜汤+香...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-776.html"});

功效：

原料： 西兰花；牛肉；

步骤与做法：
1 、西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。
2 、牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3 、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。
4 、把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5 、把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。
6 、PS：可以把一大块牛肉打成肉泥存放。但加入西蓝花的肉泥，最好一天内吃掉。放在白粥里，面条里，都是小包子喜欢的哦~

7 、适合8个月以上的宝宝食用。

 

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孕妇餐　栗子粥  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-769.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:18:31  |extendActions("5","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "孕妇餐　栗子粥", summary : "今日晚餐:红烧茄子+毛豆榨菜肉丝+鱼丸菠菜汤+香...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-769.html"});

功效： 滋阴润燥　

原料： 糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）；栗子10个（大约150克左右就行）；

步骤与做法：
1 、准备材料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）；栗子10个（大约150克左右就行）；糖桂花或者白糖适量（不放这些调味也很好喝）；

2 、栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。

3 、糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。

4 、如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~

5 、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

6 、微笑是从从容容的人生态度-栗子粥

7 、中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

 

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瘦身餐　玫瑰粥  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-737.html' ); 阅读原文

  2011-11-16 11:18:01  |extendActions("6","20156","390000000213214398770384913400","",{title : "瘦身餐　玫瑰粥", summary : "今日晚餐:红烧茄子+毛豆榨菜肉丝+鱼丸菠菜汤+香...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-737.html"});

功效： 美容养颜　减肥瘦身　

原料： 大米；糯米；干玫瑰花；

步骤与做法：
1 、水烧开，加入淘洗干净的米，煮至粘稠。放入干玫瑰花，继续熬煮10分钟即可。

2 、玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。

 

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