小米5和三星note4:健康指南:换着颜色吃蔬菜 营养会更均衡[1P]
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 12:10:12
健康指南:换着颜色吃蔬菜 营养会更均衡[1P]
市场上的蔬菜种类繁多,不同蔬菜的营养各异。通常,红色的富含番茄红素,可增活力;黄色的含胡萝卜素,保护视力,紫色的含花青素,预防衰老;绿色的富含胡萝卜素和类黄酮,护心护肝;白色的水分和糖分含量高,美肤润肺。
即便是同种蔬菜,颜色不同,营养也会各有千秋,过段时间就应换换颜色吃。
西红柿:红的番茄红素多,黄的胡萝卜素多。红番茄含番茄红素更多,可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少,但所含的胡萝卜素更多,可防止皮肤干燥、粗糙。
柿子椒:红色的含维生素最多。红色柿子椒维生素含量最高,每100克含140毫克,绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。红柿子椒还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。
胡萝卜:偏黄色的护眼,偏红色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素,有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素,对心脏健康有益,对一些癌症也有一定预防效果。
洋葱:紫皮含花青素,白、黄皮的补维C。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量均比黄、白皮的高;但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高,抗疲劳效果好。
紫皮洋葱中还含有植物花青素,这是一种强抗氧化物质。它可以保护人体免受自由基的损伤,抑制炎症和过敏,抗衰老。
圆白菜:紫色的花青素含量高。白色的圆白菜又叫卷心菜,紫的也叫紫甘蓝。两者均含有大量维生素C、纤维素和碳水化合物。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异,但紫甘蓝含有大量的花青素。
菜花,绿色西兰花维A含量高。两种菜花都富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花,含量均是菜花的200多倍。
最后专家建议,家庭中炒菜可以换着颜色吃;由于同种蔬菜口感相近,因此炒菜时也可以混合搭配着吃。如可以用菜花、西兰花炒个“蒜蓉双花”,用黄、红西红柿做个酸甜爽口凉拌菜。
我们平时要吃那些事物才能更使营养均衡,身体更健康
有人说早餐只吃蔬菜和水果能排毒?这样不是营养就不均衡了吗
谁给我列个一周健康,美容的食谱,包括一天三餐该怎么吃?才能保持营养均衡
均衡营养
什么颜色的蔬菜营养丰富?
什么颜色的蔬菜营养丰富?
很少吃蔬菜,爱吃肉食对健康会有影响吗?
狗应该吃些什么食物才能达到营养均衡?
听说苹果营养最均衡,怎么吃算科学呢
怎样吃更健康?
怎样吃更健康?
吃蔬菜可以有助健康!推荐大家吃蔬菜!
胡萝卜要怎么吃才更好更健康,最大的利用它的营养?
我患有胆囊炎并且有泥沙样结石,不能吃高脂肪高蛋白的东西,我能吃那些肉类啊,只吃蔬菜营养应该不均衡吧
花椰菜怎么吃最有营养.或者更什么搭配吃营养会更全面?
吃生蔬菜会不会有害健康?
微波加热会破坏蔬菜营养吗?
鸡蛋怎样吃更科学更营养
耳朵怎样才能营养均衡
耳朵怎样才能营养均衡
营养均衡问题
蔬菜的营养与他们的颜色有关吗?
颜色深的蔬菜营养越丰富吗?
一点肉都不吃的人如何保持营养的均衡和健康