小米max能用闪充吗:听老记者讲述“鼎丰真”别样往事

  本报11月24日刊发《让新民胡同留住城市记忆》一文后，一位名叫刘年的老记者给本报记者打来电话，讲述了他经过半年多时间搜集到的“鼎丰真”往事。“我希望自己做的工作，对丰富新民胡同及其周边的历史能起到一些帮助。”

  “鼎丰真”的称呼源自一口锅？

  1911年，王信瑞和父亲从浙江绍兴老家来到长春，拿出多年的积蓄买下了长春市西三马路34号的一处地段，做起了“南式糕点“生意。不到半年时间，父子俩就打开了销路。

  “为了扩大生产，王信瑞到沈阳买了一口青铜铸造的大锅，锅高为63厘米，宽为88厘米，锅的外表镶有银质双龙戏珠图案，因此该锅取名为‘双龙戏珠锅’，锅底依稀刻有‘明宣德八年’字样。”刘年介绍，“这口锅底部有三只脚，外形像鼎，王信瑞便据此给糕点店起名‘鼎丰真’。”

  刘年的说法与传统史料上对“鼎丰真”的解释完全不同。史料记载，“鼎丰真”的含义是，“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。

  与日本商人的婚姻风波

  1933年，日本商人龟田在距离“鼎丰真”800米处的原东三马路东南角开设了“新京面食油炸店”，除经营日本人爱吃的烤饼外，也加工一些中国的南式糕点。尽管该店花高薪聘请几位南方面食技师，但无论从选料、配料、和面、醒发、分挤、按坯、包挤、擀片、上炉等工序，都不及“鼎丰真”制作精良。

  时刻面临破产的龟田想把自己的女儿嫁到王信瑞家，以接近“鼎丰真”，获得一些秘方。于是，他委托汉奸李喜财上门说亲。在万般无奈的情况下，王信瑞只好答应了这门婚事，婚期定在当年农历八月十五。

  八月十五这天，龟田和李喜财等人一大早就来到王信瑞家里，见楼上楼下冷冷清清，不像办喜事的样子。这时，王信瑞穿着蓝色的马褂迎了出来，笑容可掬地说：“实在对不起，龟田先生， 我大儿子前天去山海关给他二大爷扫祭日去了，我二哥王信海三年前被你们日本人杀害了，今天是周年啊！”原来，王信瑞的儿子王长春已经加入中国共产党，奔赴延安去了。

  “双龙戏珠锅”背后的故事

  受到此番羞辱，龟田不久便一命呜呼，他的内弟小多净二接管了“新京面食油炸店”。经营不到一年，生意更加惨淡，原来的8个伙计跑了5个，所以有些活他只能自己干。同时，近在咫尺的“鼎丰真”生意却日益兴隆，小多净二恨得咬牙切齿，他发誓一定要不惜重金搞垮“鼎丰真”。

  汉奸李喜财得知情况后，告诉小多净二，“鼎丰真”之所以生意兴隆、财源茂盛，主要是靠那口“双龙戏珠锅”。听说，此锅是明代宣宗皇帝的宝物，大清康熙年间流落到民间。鸦片战争时期，林则徐曾经用这口锅煮水饺慰问三军将士。后来，由于清政府腐败，向英国无条件投降， 林则徐革职回家，这口锅便流向民间。没想到，这口锅竟被王信瑞给买去了。李喜财还声称，几年前他曾在“鼎丰真”听说过，这锅熬糖不焦，炒面不糊，是一口宝锅！

  小多净二听说后大喜，便来到伪新京（长春）大马路巡捕房，找到日伪警察张春年，诬告王信瑞有盗窃文物之嫌。张春年虽然身为日伪警察，但为人正直，且又十分仇恨日本人，因此将小多净二、李喜财来巡捕房一事，一五一十地告诉了“鼎丰真”的账房先生冯肇明。当天夜里，冯肇明派出4名身强力壮的伙计，用两根扁担将重达35公斤的“双龙戏珠锅”抬到黑嘴子，淹埋在杂草丛生的坟地里……

  次日清晨，小多净二和汉奸李喜财带着日伪警察来到“鼎丰真”， 只见作坊里的炉上用的却是一口普通的铁锅。因证据不足，小多净二只好作罢。

  刘年后来听说，“鼎丰真”的4个伙计在埋锅返回的途中，被李喜财抓到大马路巡捕房。面对日本宪兵队的严刑拷打，他们宁死不屈。最后，小多净二见从4个伙计口中实在难以得知“双龙戏珠锅”的下落，只好将他们秘密押到大屯街日本兵营总部的地窖里（今长春宽平大桥）活埋了。他们的名字分别是刘铁锁、马天龙、金立平、杜宏亮。

  1948年，长春解放后，汉奸李喜财被长春市人民政府军管会枪决。1948年11月16日，中国民主联军第四野战军干部来到“鼎丰真”，他们喝着油茶面，赞扬“鼎丰真”老板王信瑞的爱国主义精神。

  “只可惜，那口‘双龙戏珠锅’一直没能找到，因为黑嘴子方圆几十里，而当年埋锅的4个伙计又都不在人世了。”刘年说，“此锅究竟埋在哪里无人知晓，但是经历了百年沧桑的‘鼎丰真’曾经有过‘双龙戏珠锅’的故事，却永远流传下来。”

  最后，刘年想借本报公布他的QQ号997261241。他说：“我希望与更多喜欢长春历史的人交流，共同丰富长春的历史。如果你对长春历史感兴趣，不妨加我QQ。”

  位于重庆路繁华地段的百年老店“鼎丰真”门店。 资料图片