华为p10新机怎么设置:槟榔芋烧鸭的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:28:37
槟榔芋烧鸭

类    别：家常菜,热菜
难    度：容易
烹饪方式：炒
准备厨具：炒锅
准    备：10分钟
制    作：25分钟
菜谱特色：福建人在中秋节有吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。
准备材料 | 分享人数：3人
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鸭：1500克 芋头：500克
青蒜：100克 猪油（炼制）：25克
淀粉(玉米)：10克 大蒜（白皮）10克：10克
豆瓣酱：35克 花椒：2克
味精：2克 酱油：15克
盐：10克 料酒：15克
姜：适量 绍酒：适量
制作步骤（7）
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1、将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条。
2、芋头切成条，放沸水锅内氽两次。
3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅。
4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。
5、放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软。
6、芋头入味时，加入青蒜苗、味精。
7、最后用温淀粉勾薄芡起锅。
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