魅族手机性能怎么样:麻辣四川火锅制作配方【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 04:03:35
麻辣四川火锅制作配方
麻辣四川火锅的做法
材料:四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克,白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1罐,陈皮1块,草果2枚,小茴香15克,八角3粒,山奈1粒,桂皮1根,香叶3片,丁香3粒,味精1茶匙,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,生抽2汤匙
作法:
1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头
2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒
3、最后倒入整罐史云生排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料
贴心建议:
1、牛油并非制作西点的奶油,而是用牛的肥肉熬制出的牛油,用于四川麻辣火锅中增添香味
2、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买-
麻辣串配方
谁知道麻辣炸串酱的配方?
你好,你能帮我查一下哪里能找到油炸麻辣串的配方及制作吗?我将表示感谢!
求四川麻辣躺的配方
正宗四川油炸麻辣串配方
麻辣香肠如何制作
腊肠制作技术配方
人造奶油的制作配方
谁有喷胶绵粘合剂制作配方
手工蛋卷制作配方
水晶泥配方制作过程 还有营养液配方???
请问麻辣条如何制作
请问,谁知道街头麻辣串的配料或配方
制作脆皮烤鸭的配方
爊鹅 秘方 配方 制作 方法
传统酱油的制作配方??
蜡烛芯的制作配方
重庆麻辣小面的制作技术
磨光片的配方和制作工艺
鸭血粉丝的制作配方是什么
急需麻辣烫配方及制作流程
有谁知道剪纸蜡板的制作配方??
谁能教我叶面肥的制作配方?
面包制作中的甜面的配方?