乐视2手机客服电话400:卤猪头肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 01:42:20
卤猪头肉的做法详细介绍
菜系及功效:卤酱菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:五香味 工艺:卤
卤猪头肉的制作材料:
主料:猪头肉500克
调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
教您卤猪头肉怎么做,如何做卤猪头肉才好吃
1.用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。
3.调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。
4.将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。
5.余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。
腊猪头肉的制作材料:
主料:猪头肉1500克
调料:酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克
教您腊猪头肉怎么做,如何做腊猪头肉才好吃
1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。
2.将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。
3.注清水约10碗入大锅中,煮至大开,将腌透的猪头肉放入,加盖略煮片刻,取出猪头肉置晾水盆内,漂去黏液,悬挂当风处晾干。
4.将酒加入生抽盛器中调匀,把猪头肉放入醮遍后,腌3小时使用。如在晚间,可腌至次晨取出晾晒更好。
5.经腌透的猪头肉,取出用竹竿穿住细绳,置良好的地方晾晒,约经3日即可收藏备食。
席爹席猪头肉是什么意思
猪头肉怎么做?
正宗猪头肉怎么做?
猪头肉的储藏
我怎样才能卤制好猪头肉?
如何做猪头肉,还有猪蹄
二月二为什么吃猪头肉
为什么二月二有吃糖豆吃猪头肉这一风俗?
二月二为什么要吃猪头肉啊
黄瓜和猪头肉能一起吃吗
吃猪头肉多少不会长肉?
请问谁知道熟食里的猪头肉是怎么做的?
我家狗狗吃了醋拌猪头肉,吐了两天,怎莫办?
请问卤肉怎么做?(耳朵、鸡爪、猪头肉等等!)
·请问卤肉怎么做?(耳朵、鸡爪、猪头肉等等!)
请问卤肉怎么做?(耳朵、鸡爪、猪头肉等等!)
请问市场上所卖的猪头肉的具体做法详细
六合最好吃的猪头肉哪里有卖?
请问谁知道熟食里的猪头肉是怎么做的?详细步骤
调查:西方的“鸡翅汉堡”和中国传统的“烧饼夹猪头肉”你更喜欢哪个?
为啥二月二龙抬头却要吃猪头肉呢?又为啥要剪头呢?
卤肉为何都是猪头肉?????????没有其他正常部位。比如肚子,腿,或者身子。
我昨天吃了猪头肉然后喝了一瓶冰的酸奶,肚子疼死了
熟菜中的"猪头肉"在制作过程中有没有去掉甲状腺?有没有添加有害化学物质?