彩色智能仪表t3000:主妇快餐 蝴蝶卷】 餐桌上飞舞的小蝴蝶

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 14:27:31

【主妇快餐 -- 蝴蝶卷】 餐桌上飞舞的小蝴蝶

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蝴蝶卷

简介:


南瓜正是做点心的好伴侣,所以很多的点心中无不用到南瓜。而现在正是南瓜大量的时候,不做更待何时?


膳食食疗:


南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用; 还含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。


    主料:
        南瓜泥(90克)   中筋面粉(150克)   面粉(150克)   
    辅料:
        水   酵母   

制作流程:


1:南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟。

2:小勺子压成泥状。

3:南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团。

4:水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团。

5:将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片。

6:将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片。

7:白色长片放在黄色长片的上面。

8:卷起。

9:切成2-3厘米的段。

10:两个对着放在一起。

11:用筷子压出蝴蝶形状。

12:放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出。


注意事项:


1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。
2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。
3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。