偶看新闻三星a7手机论坛:【引用】人参枣仁炖鸡汤+《当归生姜羊肉汤》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 04:19:44
【引用】人参枣仁炖鸡汤+《当归生姜羊肉汤》
2011-11-16 14:21:49| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅
本文引用自云游老道 《人参枣仁炖鸡汤》老年性痴呆食疗菜谱【人参三七枣仁炖鸡汤】
配方：人参10克（或党参60克），三七30克，酸枣仁30克，鸡1只（重500～750克）。
制法：
1。将鸡洗净，与人参、三七、枣仁共入锅；
2。加水适量炖1～2小时后，用盐调味。
功效：益气活血，补髓填精。
用法：每日1次，佐餐食用。
老年性痴呆是指老年期发生的以慢性进行性智力衰退为主要表现的一种神经精神疾病。早期症状是近事遗忘，性格改变，多疑，睡眠昼夜节律改变；进一步发展远近记忆均受损，出现计算力、定向力和判断力障碍，或继发其他精神症状，个性改变及自制力丧失。现代医学认为这种改变是由于脑神经细胞本身的原发性变化或萎缩所引起的。
老年性痴呆属中医“痴呆”、“眩晕”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范畴。中医认为本病与年老精衰，脑髓不足，或久病体弱，血气亏虚，或饮食不节，脾胃虚弱，痰湿内生，或情怀不舒，肝气郁结，气滞血瘀等因寄素有关。由于上述原因导致神明失荞或清窍被蒙而发为本病。病位虽在脑，但与心、肝、脾、肾密切相关。试根据临床表现辨证可分为肝肾亏虚、脾肾不足、痰气交阻、气滞血瘀等证型。
痰气交阻证型临床表现终日不言不语，忽笑忽愁，忽歌忽哭，伴见胸闷不舒，身重喜睡，苔白腻，脉弦滑。
《当归生姜羊肉汤》
菜谱名称 女性补益补身汤----当归生姜羊肉汤
基本特点 温中补血、调经散寒
基本材料 羊肉500克，当归50克，生姜60克
[制法]：1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
[功能]：温中补血、调经散寒
[适用范围]：用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。
营养价值: 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
【来源】《金匮要略》卷上。
【异名】小羊肉汤(《备急千金要方》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊肉汤(《景岳全书》卷六十-)。
【组成】当归9克 生姜15克 羊肉50克
【用法】上药以水800毫升，煮取300毫升，分二次温服。
【功用】温中养血，祛寒止痛。
【主治】寒疝，虚劳，产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按，腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩。
原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克
做法: 羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。
现在气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾。
注意:大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。