偶看新闻黑莓平板playbook:普洱茶的由来
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:10:55
普洱茶的由来 普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的青睐。至万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。 
◎传说中的七子饼 普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的，当时为了运输方便，把普洱茶“蒸而团之，紧压成型”。 著名学者李拂一在其《十二版纳志》中写道：“圆茶年产量最高为六千驮，每驮两篮，每篮各十二小包，每小包内装茶饼七片……”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。在传统民族文化中“七”有着多子多福的寓意，过去儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。◎濮人种茶 “濮人”即“仆人”，是居住在云南的最早的土著民族之一。元江古称“仆水”，即因“濮人”主要居住在元江以西而得名。 汉晋时期，濮人主要居住在德宏、保山、临沧、西双版纳、玉溪元江、文山广南等地，这些地方目前大都还是云南的主要茶叶产地，并保存有大量古茶树、古茶园。诸葛亮南征后，大量濮人迁入今曲靖市富源，现在该县与贵州交界的十八连山也发现了不少古茶树。 唐宋两代，南诏国和大理国时期的银生（开南）、永昌等地皆是濮人的主要聚居区，而南诏最主要的茶是“银生茶”，这一带也是今天发现最多古树茶和古茶园的地方。至元、明时期，濮人（蒲人）大量迁入今天的临沧凤庆，蒲人阿悦贡还被任命为顺宁（即今凤庆）土官，凤庆于是开始有茶叶种植传统。 民国以后及至建国，其后裔被确定为今天的布朗族和德昂族，人们发现，只要是布朗族和德昂族居住过的地方，大都分布有古茶树和古茶园。 所以，濮人应该是云南最早种植、制作茶叶的民族，以晒青和紧压茶存储为主要技术手段的古代普洱茶生产自然也应该是从濮人开始。◎茶马古道 茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”。因康藏属高寒地区海拔都在三四千米以上，藏民以糌粑、奶类、酥油、牛羊肉为主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，但是藏区却不产茶。在内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，但供不应求。而藏区和川、滇边地则产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易——“茶马互市”便应运而生。藏区和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等，在横断山区的高山深谷间南来北往，流动不息，并随着社会经济的发展而日趋繁荣，形成一条延续至今的“茶马古道”。
◎传说中的七子饼 普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的，当时为了运输方便，把普洱茶“蒸而团之，紧压成型”。 著名学者李拂一在其《十二版纳志》中写道：“圆茶年产量最高为六千驮，每驮两篮，每篮各十二小包，每小包内装茶饼七片……”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。在传统民族文化中“七”有着多子多福的寓意，过去儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。◎濮人种茶 “濮人”即“仆人”，是居住在云南的最早的土著民族之一。元江古称“仆水”，即因“濮人”主要居住在元江以西而得名。 汉晋时期，濮人主要居住在德宏、保山、临沧、西双版纳、玉溪元江、文山广南等地，这些地方目前大都还是云南的主要茶叶产地，并保存有大量古茶树、古茶园。诸葛亮南征后，大量濮人迁入今曲靖市富源，现在该县与贵州交界的十八连山也发现了不少古茶树。 唐宋两代，南诏国和大理国时期的银生（开南）、永昌等地皆是濮人的主要聚居区，而南诏最主要的茶是“银生茶”，这一带也是今天发现最多古树茶和古茶园的地方。至元、明时期，濮人（蒲人）大量迁入今天的临沧凤庆，蒲人阿悦贡还被任命为顺宁（即今凤庆）土官，凤庆于是开始有茶叶种植传统。 民国以后及至建国，其后裔被确定为今天的布朗族和德昂族，人们发现，只要是布朗族和德昂族居住过的地方，大都分布有古茶树和古茶园。 所以，濮人应该是云南最早种植、制作茶叶的民族，以晒青和紧压茶存储为主要技术手段的古代普洱茶生产自然也应该是从濮人开始。◎茶马古道 茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”。因康藏属高寒地区海拔都在三四千米以上，藏民以糌粑、奶类、酥油、牛羊肉为主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，但是藏区却不产茶。在内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，但供不应求。而藏区和川、滇边地则产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易——“茶马互市”便应运而生。藏区和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等，在横断山区的高山深谷间南来北往，流动不息，并随着社会经济的发展而日趋繁荣，形成一条延续至今的“茶马古道”。