偶看新闻win10怎么看计算机名:正宗四川凉面的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 21:50:35
凉面的做法
材料：
鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）
做法：
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟。
2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底。
3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）。
4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连。
5、将拌匀的面条铺在豆芽上。
6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁。
7、将汁浇在面条上即可，吃凉面时拌匀。