成都服装批发网:酸苞菜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 04:13:39
食材明细
- 包菜 8片
- 花椒 少许
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 4个
- 盐 一勺
- 糖 一小勺
- 白醋 两大勺
所有原料准备好。
包菜8片洗净沥干水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
撕成自己喜欢的大小。
- 4
加入一勺盐拌匀,静置两个小时,逼出包菜里的水分。 - 5
包菜变焉后,加入一小勺白糖,拌匀。 - 6
蒜和干辣椒切成小丁。
- 7
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里,搅匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
加入两大勺白醋,拌匀。 - 9
装入干净的玻璃瓶子里,压实,密封好。两三天就可开瓶食用。
小贴士
1、整个过程不能碰油。
2、第九步水一定要没过包菜,要是盐水不够,就加白开水。
3、食用时拌点辣椒油,会更加美味。