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葛根的作用功效及食用方法
发表：2009-2-15 7:44:00来源：百腾学堂评论：评论0条
葛根是野生豆科植物葛的块根，主要成分为淀粉和异黄酮类物质，葛粉不仅具有清香可口洁白细腻、淀粉糊透时度高、粘度稳定性强等良好的加工性能而且具有现代人喜爱的绿色无污染食品的特性。
葛根的作用功效：具有保健作用。葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。生者堕胎，蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴，利大小便，解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅之，散郁火。
葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，能增加冠状动脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。是一种较为常见的心肌保护物质；能解痉止痛，防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神经性头痛等；能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症等药理作用；具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效，且无毒无害，对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。
葛根食疗方法:
1、葛根粉30克、粳米100克。粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。
2、葛根丰胸、改善产后乳房下垂的作用功效：
（1）促使乳腺以及腺泡发育增大 皇同野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。
（2）促使脂肪在胸部堆积 异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。
（3）恢复乳房部位皮肤的弹性 皇同野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。历时三年的研究发现：野葛根具有普通食品所罕见的，特殊的丰胸的效果。专家们对100位20-45岁的妇女进行了食用野葛根的效果跟踪调查，发现90%的受试的乳房都得到了改善，效果最好者两个月内胸围增加了4.6公分。
丰胸是纯天然型的产品，用来比较安全放心。葛根丰胸、改善产后乳房下垂需要注意什么：哪些人不能使用葛根丰胸、改善产后乳房下垂？
20 岁以下青少年女性应禁止使用葛根，否则可能影响身体完全发育成熟。
患有甲状腺机能亢进或其它甲状腺疾病，有女性受体如卵巢、子宫、乳腺肿瘤、 乳腺增生或其他肿瘤的患者及妊娠期、哺乳期妇女禁止使用。
针对葛根产品产生的反应因人而异，而且还与使用者的生理状态条件和遗传背景有关。这就是为什么有 10% 的受试者没有产生疗效的原因。 对那些产生了效果的受试者而言，她的乳房将以每个月增大 1.3-2.5 厘米的速度持续增大两至三个月，直至达到最大的增大限度。
有一些人在五天内就能产生 5 厘米的反应。那些胸部尺寸较大的女性会发生更迅速的变化，但却不会迅速达到峰值。另一方面，胸部尺寸较小的人则会发生较慢的反应，她们将会需要更长的时间才达到发育峰值。
年龄较大的病人（50岁以上）应该使用较小的摄入剂量，这种剂量可以不依赖于性别而对身体健康起到保护作用，而对乳房的增大却没有作用。
葛粉是无色无味没有任何营养的葛根淀粉，但它对糖尿病和高脂肪能起到一定的作用。看过葛粉生产过程的人应该都很清楚。葛粉是经过过滤多次水洗以后留下的沉淀物。而我们所说的异黄酮（能起到丰胸作用的主要成份）就是飘上在面一次黄水中的提取物。
葛根中含有葛根异黄酮，葛根异黄酮和波丽宝产品中本身就有的大豆异黄酮都是植物性的雌激素，长期服用可能导致女性内分泌紊乱等不良反应。