仙剑奇侠传1扬州城攻略:菊花黄蟹黄肥------清蒸螃蟹

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 21:13:02

菊花黄蟹黄肥------清蒸螃蟹  

 

 

秋意已浓,此季节的美味莫过于螃蟹了。

我居住的城市在长江边,吃的自然是江蟹,江蟹在螃蟹中属上品青背白肚金毛蟹爪。

可是这螃蟹季节性极强,每年的产量也有限,所以价格特别的高。而且根据螃蟹的大小价格的差别也很大,越往大的去价码涨的越快。

清蒸螃蟹

材料:螃蟹四只,生姜、醋、白糖

做法:螃蟹用小刷刷干净,用绳子绑牢,为了不让螃蟹在蒸制的过程中挣扎,那样会把螃蟹的蟹黄挣扎得满锅都是,可惜了。

      蒸锅水烧开后,将捆好的螃蟹上锅蒸30分钟就可以了。

      生姜切末,将醋,白糖和姜末调匀,吃螃蟹的时候吃点生姜比较好,螃蟹的性太寒。

 

开吃吧,就看你的本事能够吃到多少螃蟹肉了,这个是个技术活。