古川伊织star 605:啤酒鸭_啤酒鸭的做法,怎么做,如何做 - 重庆小吃做法视频图解大全

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 13:05:14

制作材料

  • 菜系：重庆小吃
  • 做法：炖菜
  • 口味：辣味

主料：

  • 鸭腿
  • 2只

辅料：

  • 粉条
  • 适量
  • 腐竹
  • 适量
调料：
  • 植物油
    适量
  • 盐
    适量
  • 姜
    适量
  • 蒜
    适量
  • 八角
    适量
  • 花椒
    适量
  • 胡椒粉
    少许
  • 辣椒
    适量
  • 豆瓣酱
    适量
  • 啤酒
    1瓶
  • 香菜
    适量

啤酒鸭的做法

鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时

泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可

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