杭州湾花田小镇规划:家常酿苦瓜2吃（天热食“苦”，胜似进补）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 05:46:10

家常酿苦瓜2吃（天热食“苦”，胜似进补）

(2009-07-09 11:09:39)

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酿苦瓜

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分类： Jodie 食坊

Jodie自制自拍　　辣味儿家常酿苦瓜

Jodie自制自拍　　原味儿家常酿苦瓜

Jodie自制自拍　　我喜欢的辣味家常酿苦瓜

昨晚天气凉爽，美美地睡了个好觉。临睡前在凉台看天上的云彩，吹了会儿风，天上的云很厚密，隐约有些地方看起来有些亮，LG说：你个地方云比较薄，后面挡的是月亮。要是夏天可以天天这样凉快着过该多好呀？LG说：云南那里的夏天就是这样，知道离预定去那里的时间越来越近了，然后回房间睡觉去了！

昨天和女友在网络上，闲聊了一小会儿，告诉她我这里今天很凉快。她则没我这里幸福，因为她在深圳，难为这个土生土长的北京大妞儿了。觉得她的某些方面比我顽强，任何地方再好，也不觉得可以有理由叫自己长期的留下。最长在异地生活的经历，也就算是在深圳姐姐那里，呆过5个月的时间。那时还算小，即便想走，也要等姐姐回来时一起。姐姐的房子在湖锦大厦，凉台对着的就是洪湖公园（还可以看到长去沃尔玛超市），这里基本平时没人住，只有家里人过来玩时才会住住（她平时住在香港）。想当初姐姐很希望我可以留下来，在那里工作也好和她有个伴儿，可是住了一段时间还是想回来，因为这里有我的朋友和家人。

时间真的过得好快，而且好像是年龄越大，一年一年似乎过的更快！为什么呢？不喜欢，可是也不得不接受。言归正传，今天上菜——香辣酿苦瓜。今天和大家分享的文字也是夏季关于吃苦的文字，天热吃“苦”，胜似进补。另外要提醒注意的是，吃苦瓜时最好加些辣，因为苦瓜性寒凉，在烹饪时稍微加些辣味儿，可以中和一下苦瓜的寒性，对有些体质偏弱、会偏寒的人会有益的。

酿苦瓜（家常版）

主料辅料；猪肉馅（其它肉馅均可，按各人喜好）、苦瓜、鸡蛋、枸杞

调味料：盐、鸡精、糖、白胡椒粉、蚝油、生抽

制作方法：

1、苦瓜切段，去掉里面的瓤，枸杞用清水洗净备用；

2、肉馅加盐、鸡精、糖、白胡椒粉少许、蚝油、蛋白、料酒、生抽少许，调均腌制备用；

3、将腌制好的肉馅，填入去好瓤的苦瓜段中排盘，然后摆上洗净的枸杞即可上锅蒸；

4、水开上锅蒸至十五分钟左右即可；

5、另起炒锅放少许油，待油温5成热时放入干辣椒，辣椒炸香后把生抽撒入少许煮熟，浇在蒸好的苦瓜上面，即可上桌食用了。

家常酿苦瓜两吃：

* 不喜欢辣的出锅后可直接食用。

* 喜欢辣的可以炸个辣椒油，再加入生抽煮熟浇在上面。

肉馅、料酒、白胡椒、去好瓤的苦瓜

在填好馅的苦瓜上撒些洗干净的枸杞，水开后上锅蒸15分钟左右即可

家常酿苦瓜的两种吃法：可辣、可不辣

小贴士：

* 吃苦瓜时最好加些辣，因为苦瓜性寒凉，在烹饪时稍微加些辣味儿，可以中和一下苦瓜的寒性，对有些体质偏弱、会偏寒的人会有益的。

* 我的肉馅没有放葱、姜，而是选用了蚝油提鲜。总觉得加了葱、姜的馅，像饺子馅的味道（个人的感觉）。

请问苦瓜（可以吃的那种）为什么苦？为什么我吃苦瓜不苦那苦瓜怎么吃才能不那么苦哑巴吃黄莲又吃苦瓜的苦恋怎样可以使苦瓜吃起来不苦？怎麽烧苦瓜不苦苦瓜为什么不苦？处吃苦瓜家在太苦了，那把苦瓜窄汁外用有没有效果的呀秋冬季吃什么进补苦瓜怎样吃,既有营养又没太大的苦味儿? 苦瓜菜应该怎样做好吃且不苦，热的凉的麻烦都说下！！鸭子苦笋苦瓜雪蘑芋怎样使苦瓜不苦? 为什么苦瓜还这么苦？夏天吃什么中药进补？听说生吃苦瓜能减肥！但苦了，可不可以在吃的时候用榨汁机榨成汁，在放点糖？？？苦瓜都可以来制作成怎样的家常小菜为什嬷苦瓜是苦的？苦瓜为什么是苦的呢？苦瓜怎么炒才不会苦苦瓜和苦丁哪个厉害苦瓜怎么做才不会那么苦?? 多吃苦瓜好吗吃苦瓜炒鸡蛋好不好？