电子音乐器材:糯米酒的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:08:45

糯米酒的做法

时间:2011-10-25 11:23来源:寅虎风湿专科 作者:翁进波18986983886 点击: 147次　　

糯米酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效；同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。


材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。

做法：
1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。

4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。

6、米酒曲称出11g。


7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。

8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。

9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。

10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。

11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了

12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～

13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。


糯米酒的酒度不高，但后劲不小，大家不要一次过饮哟～～每天100-200ml比较合适，当然还得看您的酒量哈。

再小小地提示一下哈：女士饮用时加点蜂蜜，真的好喝哟

急！糯米藕的做法！ 请教糯米藕的做法。 大枣糯米饭的做法 请教糯米酒的做法!(会追加分数) 没有荷叶的糯米鸡的做法 急求糯米骨的做法 湖北孝岗糯米甜酒的做法？ 紫米饭（黑糯米）的做法 请问韩国<糯米酒>的做法.详细些好吗. 求枣子糯米饭的做法。一定会追加积分，谢谢了。 韩国糯米酒是怎么做的？ 韩国糯米酒是怎么做的? 韩国糯米酒是怎样做的? 糯米纸是用糯米做的吗? 糯米酒怎么做？？ 糯米酒怎么做？ 在家中如何制做糯米酒的酒曲 糯米酒的热量是多少？会不会长胖啊？ 水果酒的做法? 葡糖酒的做法 糯米糍外面包的糯米皮怎么做 粟指的是糯米吗? 糯米又叫什么? “一物降一物，糯米治木虱”的英语翻译？ 糯米为什么是粘的