偶看新闻总裁的替身前妻257:糯米基
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 00:25:42
糯米基
材料：白糯米、血糯米、腊肉、面粉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、香葱、盐
做法：1、糯米洗净提前一天用清水泡至发胀
2、将泡发好的糯米煮熟或蒸熟
3、面粉中加入鸡蛋，加清水调成稀糊
4、锅中放入腊肉煸炒出油，加入胡萝卜和香菇炒香，放点儿盐
5、将炒好的料倒入糯米中，加入葱花和盐
6、搅拌均匀扣将糯米搓成大小适中的丸子
7、放入蛋液中裹上蛋液
8、下油锅炸制两面金黄即可
注：1、糯米用蒸的效果比较好，煮的略显有点儿稀，丸子不容易成型
2、用腊肉作油，会让糯米基更香，如果没有，就用花生油替代
3、胡萝卜和香菇先炒一下会更入味
4、糯米基一次别吃太多，否则不易消化
我这个米是煮熟的，米比较稀，所以最后成了饼状了
咬上一口，还是当年那个味道呀
里面的料也可以随自己的喜好换呀
