中维摄像头:香喷喷的胡萝卜馅肉包子

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 12:33:19
来了........香喷喷的胡萝卜馅肉包子，让超不爱吃胡萝卜的儿子爱上它。
http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=86912739&projectid=370010&c=98
儿子不喜欢吃胡萝卜，夹他碗里让他吃下去，如同咽药一般。那表情可真够痛苦的。于是我就拿他小时候的事鼓励他，俺说：“儿子，你小时候，妈妈给你蒸的胡萝卜，你可喜欢吃了。”他把嘴一撇说：“我那时候太小，容易骗吧。”哼，不信你就一口也不吃。俺把它掺到你最爱的吃的肉里，看你吃不吃。
昨天的晚餐----胡萝卜馅肉包子
买了上肉、胡萝卜

在菜市买的肉比超市里新鲜，而且香。胡萝卜很新鲜。洗净去皮。

天冷了，面提前发上。忽略面团。这盆在麦德龙买到的。其它超市塑料制品多，很难找到想要的尺寸。发面要稍大点的。不锈钢盆用起来，相对安全些。搪瓷的最好，现在基本找不到了。塑料制品用总觉得会存在一定污染。

剁剁剁，把肉剁好了。一半用来调馅，一部份用来做肉臊子酱。在房网里一个MM那学的。做了几次了，非常受欢迎。卷饼、吃面条，嗯味道真的很不错。

先把肉馅用少许酱油、姜末、食用油、五香粉、盐调拌好，放那入味。 闻着就很香.....

胡萝卜洗净去皮，用擦板擦成细条。小心可不要擦到手。记得第一次帮母亲的时候，就把手擦到好大一块皮，呵呵......所以一直心存小小惧怕。

搓成胡萝卜细条，这是第一步。第二步，要炒一下，这样就会变得柔软，吃起来口感会很好。锅里油烧热，炒一会，水份会出来些。倒出保留少一点就行。这样肉馅不会太干。水份太多会比较难包起来。

是买普通面粉还是超市那种包子专用的？[淡茶清香](2009-12-19 15:53:08)
天冷了，面提前发上。忽略面团。这盆在麦德龙买到的。其它超市塑料制品多，很难找到想要的尺寸。发面要稍大点的。不锈钢盆用起来，相对安全些。搪瓷的最好，现在基本找不到了。塑料制品用总觉得会存在一定污染
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充分搅拌均匀。

普通面粉就可以。我在麦德龙买了一大袋“福加德”挺不错的。不能用高筋的。[0天使宝贝0](2009-12-19 16:10:53)
是买普通面粉还是超市那种包子专用的？[淡茶清香](2009-12-19 15:53:08)
天冷了，面提前发上。忽略面团。这盆在麦德龙买到的。其它超市塑料制品多，很难找到想要的尺寸。发面要稍大点的。不锈钢盆用起来，相对安全些。搪瓷的最好，现在基本找不到了。塑料制品用总觉得会存在一定污染。
面团上场了。倒出揉一会，放在面板上稍醒一下。蒸包子的面发好后，我都只是轻微的揉一下，就行了。擀的面皮不要太薄。

开工了。都好包子好吃不在摺上，可是谁第一眼不都是看面的，所以总觉得自己拧的不够好看。

来张全家福，让妹妹帮拍的，听说俺包包子，带儿子来噌饭了。呵呵，也不能白噌。帮忙拍照。

入锅了，冷水开锅后蒸20分钟，即可。

20分钟，白白热热腾腾地包子，出锅喽。
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